Ingredientes
2Kg de costela de boi
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho
1 pimentão amarelo picado
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de molho de soja
50ml de água
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
Cheiro verde a gosto
Orégano a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Ponha a panela de pressão para aquecer, em seguida coloque o óleo, a cebola e o alho para dourar,acrescente a costela e doure todos os lados. Coloque o pimentão e doure mais um pouco. Acrescente o resto dos ingredientes, tampe a panela e cozinhe por 45 minutos. Abra a panela reserve as costelas, e retire o excesso de gordura, e depois dilua a farinha na água e acrescente para engrossar o caldo.
Sirva com a farofa e arroz branco.
