INGREDIENTES
4 filés de frango médios limpos
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de endro picado
½ xícara (chá) de cebola ralada
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de páprica doce
1½ xícara (chá) de fubá amarelo
1 xícara (chá) de corn flakes triturado
2 xícaras (chá) de óleo (para fritar)
Para acompanhar : salada de beterraba e tomate
Para decorar : salsinha
MODO DE PREPARO
Disponha em uma tigela os filés de frango, o creme de leite com o endro, a cebola, o sal e a páprica. Misture bem e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora.
Elimine o excesso de tempero e cubra os filés com o fubá dos dois lados. Em seguida passe-os no tempero e empane no corn flakes. Cubra-os completamente.
Coloque o óleo em uma frigideira funda e leve ao fogo por 3 minutos. Aos poucos frite os filés empanados até dourar de maneira uniforme. Retire do fogo e disponha sobre toalha de papel.
Sirva com salada de beterraba e tomate. Decore com salsinha.
Dica: o óleo não deve estar muito quente para permitir o cozimento na parte interna do
filé de frango.
