Ingredientes
6 filés de pescada
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
½ xícara de água gelada
Sal e pimenta do reino
óleo para fritura
Modo de preparo
1 - Tempere as pescadinhas com sal e pimenta-do-reino
2 - Misture o ovo com a água e um pouco de sal
3 - Incorpore a farinha de trigo evitando misturar em excesso
4 - Aqueça bastante óleo em uma frigideira
5 - Mergulhe os filés de pescada na massa e doure no óleo quente
6 - Escorra em papel absorvente e sirva salpicando com salsinha picada
