INGREDIENTES
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 colher (café) de liga neutra para sorvetes
3/4 de xícara (chá) de açúcar
5g de gelatina incolor
30g de água
1/2 xícara (chá) de vodca
50g de framboesa congelada
50g de mirtilo congelados
MODO DE PREPARO
Hidrate a gelatina em pó incolor com 30g de água e reseve. Em uma panela, coloque o açúcar e a água filtrada. Em fogo médio, deixe a mistura até dissolver o açúcar. Adicione a liga neutra para sorvetes. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Coloque a gelatina, o suco de limão e, p or último, a vodca. Despeje a mistura em uma jarra e reserve.
Para montar, coloque as frutas no fundo da forminha e preencha com o líquido até o final. Leve ao freezer por 40 minutos. Depois coloque os palitinhos de sorvete de madeira. Deixe por mais 12 horas até atingir o ponto certo. Retire os picolés, colocando as forminhas em contato com água em temperatura ambiente,
