Ingredientes
1 kg de coxas ou sobrecoxas sem pele
4 batatas médias cozidas cortadas ao meio
1 cebola média batidinha
1 colher de sopa de alho socado
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 colher de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de pimentão verde picado
3 folhas de louro
1 colher de chá de ervas finas
1 limão
Sal a gosto
Modo de preparo
Temperar o frango de véspera com 1/2 colher de sopa de alho socado, limão e sal
Colocar na geladeira e deixar até o momento de fazer
Em uma panela coloque o azeite, cebola, o restante do alho socado e deixe dourar
Acrescente o frango, o pimentão, shoyu, louro, ervas finas, misture tudo e mexa sempre, até dourar
Pingue água aos poucos para cozinhar
Prove o sal
Depois que estiver macio, acrescente as batatas cozidas e tenha cuidado para não desmanchá-las
É melhor tampar a panela e sacudir
Está pronto
Coloque em um refratário
Sirva com arroz branco
