Ingredientes
1 kg de carne moída
1 pacote de creme de cebola
Sal
Pimenta-do-reino
Cheiro verde
3 tomates
200 g de mussarela
200 g de presunto
1 cenoura grande
Rodelas de cebola
2 colheres de azeite
Orégano a gosto
2 talos de salsão
Algumas batatas pequenas com casca
1 caldo de carne
1 colher de sopa rasa de amido de milho
2 copos de água
Prato fica pronto em 50 minutos e rende 6 porções
Modo de preparo
Tempere a carne com seus temperos preferidos;
Pique 1 tomate em pedacinhos, cheiro verde, cebola batidinha, 2 colheres de azeite, sal, pimenta etc;
Misture bem;
Em um pedaço de filme plástico de cozinha coloque a carne e espalhe uniformemente;
Distribua a mussarela e o presunto sobre a carne, por cima rodelas de tomate, rodelas de cebola e a cenoura cortada em tiras;
Com a ajuda do plástico enrole o rocambole, apertando aos poucos dos lados para que os recheios não saiam do lugar;
Eu deixo um pedaço de papel manteiga ao lado, assim que acabar de enrolar coloco com cuidado no papel retirando o plástico;
Enrolar o papel na carne com cuidado, em seguida envolva um papel alumínio para finalizar
Coloque em assadeira e leve ao forno pré-aquecido à 200°;
Lave bem as batatas com as cascas e leve para cozinhar em água com sal;
Quando cozidas reserve;
Em uma panela coloque a água, o caldo de carne e corrija o sal;
Quando abrir fervura acrescente o amido diluído em um pouquinho de água, mexa até engrossar;
Em um refratário coloque o rocambole, as batatas nas laterais e regue o caldo por cima, salpique orégano por cima das batatas e carne;
