Ingredientes
3 ovos grandes
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó cheia
2 xícara (chá) de água quente
Cobertura:
1 lata de leite condensado
3 colheres de Nescau
1/2 caixinha de creme de leite
Coco ralado ou chocolate granulado (opcional)
Obs: Prato fica pronto em 1h e rende 35 porções;
Modo de preparo
No liquidificador coloque os ovos, açúcar e óleo;
Bata um pouco, acrescente a água aos poucos até ficar bem clarinho, uns 2 minutos;
À parte coloque em uma vasilha a farinha e o chocolate em pó, misture bem e reserve;
De volta ao liquidificador, depois que ficou branquinho, coloque aos poucos a mistura da farinha e chocolate, bata bem;
Depois de bem batido coloque a colher de fermento em pó, bata no mínimo do liquidificador, só para misturar;
Desligue e coloque essa mistura numa forma média untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo;
Coloque o bolo para assar em temperatura de 180°, por mais ou menos 40 minutos, depende do forno de cada um;
Esse bolo cresce e não murcha, quando sentir o cheirinho de bolo assado está quase pronto, espete um garfo, se sair limpo está assado;
Esse bolo fica super macio, e bem cozido por dentro;
Cobertura:
Coloque o leite condensado em uma panela, junto o achocolatado, mexa bem até dar o ponto de brigadeiro, depois coloque o creme de leite, vai ficar bem liquido;
Continue mexendo até o ponto de brigadeiro de novo;
Depois de pronto, jogue em cima do bolo pronto;
Polvilhe o coco hidratado por cima (opcional);
Se for usar o coco ralado, em uma vasilha coloque o coco e acrescente mais ou menos 1/2 xícara de leite, misture bem para hidratar o coco, ele vai ficar bem úmido;
