Ingredientes
Massa:
8 colheres (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
200 ml de leite
2 ovos
1/4 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto
Recheio:
1/2 tomate picadinho
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
5 batatas (tamanho médio para pequena) cortadas em cubos
1 cenoura cortada em cubos
1/4 chuchu cortado em cubos
1 vidro pequeno de champignon
1/4 lata de milho verde
3/4 vidro de palmito
1/2 vidro de alcaparras
Modo de preparo
Cozinhe as batatas, cenoura e chuchu em água e sal (se for na panela de pressão, em fogo baixo, 10 minutos)
Refogue em azeite extra virgem, o tomate, cebola e alho
Acrescente o champignon, milho verde, palmito, alcaparras e os legumes cozidos e misture bem
Se precisar, acrescente sal
Deixe no fogo, misturando com uma colher, por mais 5 minutos
Prepare a massa, batendo tudo no liquidificador, espalhe em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, de modo que cubra a assadeira
Coloque o recheio, salpique queijo ralado e espalhe o restante da massa
Leve ao forno baixo, pré-aquecido e deixe por uns 20 minutos
