Ingredientes
1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo
2 cebolas médias
2 tomates
1 leite de coco
1 azeite de dendê
Cheiro verde picado
10 pães
2 pimentas cheirosas
Sal e pimenta (malagueta ou murupi) a gosto
Modo de preparo
Refogue o camarão com 3 colheres de dendê junto com a cebola, o tomate, cheiro verde e pimenta cheirosa, reserve;
Bata no liquidificador os pães com aguá, para 2 pães, 1 copo de água;
Despeje o pão batido muna panela e leve ao fogo;
Deixe ferver, mexendo sempre;
Ele começará a engrossar;
Quando começar a ferver acrescente o restante do dendê;
Acrescente o camarão refogado;
Adicione o sal e pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela;
Quando estiver quase pronto misture o leite de coco e retire do fogo;
Informações Adicionais
Quanto mais velho o pão mais consistente fica o vatapá.
