Ingredientes
6 batatas grandes
300 g queijo mussarela
300 g bacon (em cubos)
2 colheres (de sopa) de manteiga
8 colheres (de sopa) de requeijão
2 colheres (de sopa) de creme de cebola
Orégano a gosto
Modo de preparo
Lave as batatas e coloque-as para cozinhar até ficarem macias
Após cozidas, espere esfriar um pouco, depois iremos parti-las
Corte a tampa da batata na horizontal, retire o miolo e reserve tanto o miolo quanto a "casca" da batata
Frite o bacon e reserve
Em uma panela, coloque a manteiga, o miolo das batatas e misture
Acrescente 2 colheres de requeijão, parte da mussarela e misture
Por último coloque parte do bacon
Reserve parte da mussarela e do bacon para colocar por cima das batatas
Depois de feito o purê, coloque uma colher de requeijão em cada "casca" de batata, recheie com o purê, coloque a mussarela por cima e leve ao forno por 15 minutos ou até derreter a mussarela
Após retirar a batata do forno, salpique o bacon e orégano por cima
Sirva ainda quente
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções
