Ingredientes
70 g de queijo a sua escolha
2 colheres de sopa de queijo ralado
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
4 generosas colheres de sopa de manteiga
pitada de sal
forminhas para empada
Modo de Preparo
Massa:
Coloque em uma bacia 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo e 3 colheres de manteiga
Vá mexendo com as pontas dos dedos até ficar homogênio
Coloque a 1/2 xícara de farinha e a colher de manteiga restantes e continue mexendo, amassando e tornando a massa homogênea
Ela não deve esfarelar e nem ficar muito mole
Pegue a massa e coloque nas forminhas, com cuidado para não deixar as laterais exageradamente grossas
O recheio virá no meio
Reserve as forminhas e pré-aqueça o forno a 220ºC
Recheio:
Corte o queijo em pedaços pequenos e coloque no liquidificador junto com o leite e a pitada de sal, não use o queijo ralado ainda
Bata no liquidificador até ficar homogêneo
Comece a colocar o recheio nas forminhas
Depois, salpique o queijo ralado em cima
Coloque no forno e deixe até ver o recheio dourar
Está pronto!
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 12 porções
