Ingredientes
1 kg de mandioquinha
400 g de carne moída (patinho bem magro)
2 sachês de tempero
1/2 cebola média picadinha
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Queijo parmesão ralado para salpicar a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe na panela de pressão as mandioquinhas descascadas até que fiquem macias
Leve as mandioquinhas ao liquidificador, com uma parte da água do cozimento
Coloque o suficiente de água para que as mandioquinhas fiquem cremosas, como papinha de bebê
Reserve
Em uma panela, refogue a cebola no azeite, frite bem a carne e deixe cozinhar em fogo bem baixo
Acrescente os sachês de tempero, a salsa e a cebolinha
Se quiser, acrescente meio pimentão verde bem picadinho
Misture tudo muito bem e acrescente o creme de mandioca reservado
Salpique o queijo ralado e sirva quente
Rendimento: 4 porções
