Ingredientes
1/2 brócolis previamente cozido
1 cenoura pequena ralada
cebola em cubos
pimentão em cubinhos
1 colher (sopa) de ricota
1 colher (sopa) de cottage (ou requeijão, cream cheese)
sal
temperinhos verdes
3 ovos
açafrão
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o brócolis, a cenoura, a cebola e o pimentão, reserve
Em outra bata bem os ovos, a ricota, o cottage, os temperinhos, o sal e o açafrão
Em forminhas, coloque a mistura dos legumes, em seguida, com o auxílio de uma colher ou concha, preencha-as com os ovos batidos
Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que esteja douradinho
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 6 porções
