Ingredientes:
1/2 xícara de açúcar
1/3 xícara de água
4 xícaras de melancia sem sementes em cubos
1 colher (sopa) de suco de limão
Folhas de hortelã (para decorar)
Modo de Preparo:
Em uma panela pequena junte o açúcar na água e ferva por um minuto até dissolver.
Retire do fogo e deixe esfriar.
No liquidificador bata a melancia e o suco de limão.
Acrescente a calda de açúcar e bata novamente até misturar bem.
Passe por uma peneira para uma tigela, cubra com um plástico e refrigere por duas horas ou deixe de um dia para outro.
Transfira a melancia gelada para uma máquina de fazer sorvete e proceda de acordo com as instruções do fabricante.
Caso não tenha a máquina, transfira para um recipiente com tampa e congele.
Retire do freezer após duas horas e bata no liquidificador.
Torne a congelar por duas horas, retire e bata.
Repita a operação até ficar cremoso ao gosto.
Mantenha no freezer com tampa.
Antes de consumir, transfira para geladeira por 15 a 20 minutos e sirva decorado com folhas de hortelã.
A receita pode ser congelada e mantida por até dois meses no freezer.
