Ingredientes
Rende: 40 pasteizinhos, aproximadamente
Recheio
2 peitos de frango
2 colheres (sopa) de manteiga
3 fatias de bacon picadinhas
1 cebola picadinha
2 tomates picados
Sal, salsinha fresca e orégano a gosto
Massa
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de vinho branco
1 gema para pincelar
Queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
Preparo:1hora › Cozimento: 40mins › Pronto em:1hora40mins
Recheio
Cozinhe o frango em água como de costume e depois desfie com a ajuda de um garfo.
Aqueça a manteiga numa panela e doure o bacon. Adicione a cebola, tomate, frango e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Apague o fogo, tempere com sal, salsinha e orégano e reserve.
Massa
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma assadeira grande.
Misture numa tigela grande a farinha com o azeite, manteiga, fermento, sal e vinho. Deixe formar uma massa homogênea.
Abra a massa com um rolo numa bancada enfarinhada. Corte a massa em círculos pequenos e recheie com o frango. Dobre a massa sobre o recheio para fechar e aperte as bordas com um garfo para selar bem. Pincele a gema em cada pastel e polvilhe um pouquinho de queijo ralado por cima, se desejado.
Transfira os pastéis para a assadeira e leve ao forno até dourar, cerca de 40 minutos. Retire e sirva.
