INGREDIENTES
-1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado
CREME BELGA:
-1 lata de leite condensado
- 2 gemas
-1/2 xícara de leite
MERENGUE:
-4 claras
-12 colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO
1-Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar e reserve
2-Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre (é só para amornar, mas tem que ser muito rápido, pois a clara fica líquida)
3-Bata imediatamente na batedeira, até encorpar e virar um merengue
4-Monte um refratário untado com camada de abacaxi, creme belga e o merengue
5-Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos, só para dourar o merengue
6-Sirva quente ou frio
7-Se preferir, monte taças e não é necessário levar ao forno
