INGREDIENTES:
Bolo
1 xíc. de farinha de trigo
3/4 xíc. de cacau em pó
1/2 xíc. de açúcar
1 c. de sopa de fermento em pó
1/2 xíc. de água quente
1/2 xíc. de óleo
3 ovos pequenos {ou 2 grandes}
Beijinho de Coco Trufado
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1/2 caixinha de creme de leite
4 quadradinhos de chocolate branco
Caldinha de coco
4 c. de sopa de leite
2 c. de sopa de leite de coco
1 c. de sobremesa de açúcar
Ganache de chocolate
1 tablete de chocolate meio amargo ou ao leite (115g)
1/2 caixinha de creme de leite
MODO DE FAZER:
Bolo
Em um bowl junte todos os ingredientes e misture.
Leve para o micro-ondas em uma forma refratária untada e enfarinhada por 6 minutos.
Desenforme morno.
PS: Usei uma forma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro.
Beijinho de Coco Trufado
Em uma tigela alta, coloque o leite condensado e o coco. Leve ao micro-ondas por 8 minutos (mexa na metade do tempo).
Acrescente creme de leite e chocolate branco e mexa bem até derreter.
Ganache de chocolate
Misture os 2 ingredientes e leve ao micro-ondas por 1 minuto.
Mexa bem até derreter.
Montagem
Com cuidado, corte a tampa do bolo e reserve.
Cave o interior.
Regue com a caldinha.
Coloque o beijinho na cavidade e tampe o bolo.
Cubra com o ganache e coco para decorar.
PS: O bolo é fofo demais, faça os cortes com amor.
