Ingredientes
½ kg de patinho picado
1,5 litro de Água
4 beterraba médias picadas
1 cebola média picada cortada
1/2 colher (sopa) de sal
5 colheres (chá) de suco de limão
2 ovo cozidos picados
Modo de preparo
-Em uma panela grande, cubra a carne com a água.
-Leve ao fogo alto até ferver.
-Abaixe a chama e retire a espuma que se forma com uma escumadeira.
-Adicione a beterraba, a cebola e o sal e cozinhe até a beterraba e a carne ficarem macias.
-Acrescente o suco de limão.
-Verifique o tempero e bata no liquidificador até obter um creme grosso.
-Sirva a sopa quente, com o ovo picado por cima.
