Ingredientes
3 Sobrecoxas de frango sem osso
Orégano a gosto
Tiras de tomate seco
3 fatias de presunto
3 fatias de queijo muçarela.
1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de farinha
Azeite para durar o frango
Como fazer
Para ver passo a passo, veja o vídeo abaixo. Se não quiser ou não puder ver o vídeo, as instruções estão aqui também.
Abra as sobrecoxas e amasse-as com um martelo de carne. Se não tiver, você pode usar um rolo ou algum pote pesado.
1. Pré-aqueça o forno a 160º.
2. Adicione sal e pimenta às sobrecoxas.
3. Polvilhe um pouco de orégano seco ou fresco picado.
4. Adicionar 5 ou 6 tiras de tomate seco.
5. Adicionar uma fatia de presunto, parta em pedaços para caber.
6. Adicionar uma fatia de queijo muçarela em cima do presunto.
7. Enrole o frango para que o queijo e o presunto fiquem por dentro.
8. Faça uma mistura de ovo e leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
9. Coloque farinha de trigo em um prato, e farinha de rosca em outra prato.
10. Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, depois no ovo, e depois na farinha de rosca.
11. Em uma panela, adicione um pouco de azeite de oliva e frite o frango até dourar ambos os lados.
12. Coloque no forno pré-aquecido e asse por 20 minutos a 160º.
13. Pode servir.
