Ingredientes - BOLINHO DE CHUVA
½ xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ de leite
½ colher (chá) de fermento químico
Óleo para fritar
Açúcar refinado a gosto
Canela em pó a gosto
Modo de Preparo - BOLINHO DE CHUVA
Em uma tigela coloque açúcar, ovos e misture. Adicione a farinha de trigo alternando com o leite e mexendo. Acrescente o fermento e misture levemente.
Com uma colher (sobremesa) pegue pequenas porções da massa e frite em óleo quente. Quando estiverem douradas apague o fogo e escorra os bolinhos em um prato forrado com papel absorvente. Passe somente metade dos bolinhos em uma mistura de açúcar e canela. Com um saco de confeitar com bico liso faça um pequeno furo em cada bolinho e preencha com o brigadeiro.
Ingredientes - RECHEIO DE BRIGADEIRO COM BANANA
3 colheres (sopa) de açucar
1 banana madura amassada
¼ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) margarina sem sal
50 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de leite condensado
200ml de creme de leite de caixinha
Modo de Preparo - BRIGADEIRO GOURMET
Em uma panela em fogo baixo, coloque açúcar e mexa 2 minutos (ou até desgrudar da panela). Adicione banana, água e misture por 5 minutos. Apague o fogo, deixe esfriar e reserve.
Em uma panela em fogo baixo, coloque a margarina e o chocolate e mexa até derreter. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e misture. Coloque a banana caramelizada e mecha até soltar do fundo da panela.
