Ingredientes
500g de músculo bovino moído 2 vezes
1/2 colher (sopa) de sal temperado (16 g)
1 pão francês
400 ml de água
1 cebola
200g de cream cheese
+/- 10 fatias longas de bacon
Modo de Preparo
Numa tigela, tempere 500 g de músculo bovino moído com ½ colher (sopa) de sal temperado e reserve.
Em uma outra tigela, coloque 1 pão francês, 400 ml de água e deixe por 10 minutos. Depois desse tempo, retire o pão da tigela, esprema com as mãos e misture bem com a carne moída temperada.
Corte 1 cebola ao meio no sentido do comprimento, solte as pétalas e reserve.
Pegue uma porção da carne temperada, abra na palma da mão, com uma colher recheie com cream cheese e feche no formato de bolinha. Envolva a bolinha de carne com 2 pétalas de cebola do tamanho da bolinha de carne. Depois, enrole a cebola recheada com 1 fatia de bacon, prenda a fatia de bacon no espeto de churrasco e leve para a churrasqueira acesa até assar bem.
Ingredientes - Sal Temperado
6 pimentas bode ou cumari
sal a gosto
5 dentes de alho sem casca
Modo de Preparo - Sal Temperado
No pilão, coloque 6 pimentas bode, sal a gosto, 5 dentes de alho picado, amasse bem e reserve para temperar carnes.
