Ingredientes
Massa
1 pacote de biscoito maizena triturada
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de margarina (90 g)
Recheio
3 ovos
150 g de açúcar
2 embalagens de cream cheese (600 g)
1/2 limão (suco)
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura
300 g de goiabada em cubos
1/2 limão (suco)
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180º C.
Junte o biscoito triturado e o açúcar mascavo. Misture com a margarina até formar uma massa homogênea.
Com essa massa, forre uma forma de fundo removível, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa. Leve à geladeira.
Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes da massa. Bata por 20 minutos em velocidade baixa.
Espalhe o recheio na forma com a massa gelada.
Asse por 40 minutos ou até que a superfície doure no forno preaquecido.
Aqueça a goiabada, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água. Cozinhe em fogo baixo até que a goiabada se dissolva e a calda fique espessa.
Deixe amornar e despeje sobre a torta.
Sirva essa delícia fria!
