Ingredientes
6 xícaras (café) de milho verde fresco ou congelado
2 xícaras (chá) de leite
6 unidades de ovo ligeiramente batidas
1 xícara (chá) de leite de coco
1/3 xícara (chá) de açúcar
• manteiga para untar
• paçoca esmigalhada para finalizar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o milho com o leite.
Passe por uma peneira sobre uma tigela.
Junte os ovos, o leite de coco e o açúcar.
Misture bem com um fouet.
Distribua entre 12 forminhas ou ramequins untados com manteiga.
Leve ao forno, em banho-maria, por 40 minutos ou até que o curau fique firme, mas cremoso.
Retire do forno. Espere esfriar e desenforme (ou sirva no próprio recipiente, como na foto). Finalize com paçoca.
