Delicioso Arroz Carreteiro
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola
2 dentes de alho (ao seu critério)
1/2 pimentão (ao seu critério)
2 tomates picados
1 xícara de arroz
500 g de charque ou carne seca
3 xícaras de caldo de carne
1/2 xícara de salsinha (ao seu critério)
MODO DE PREPARO
Em uma panela de preferência de ferro, aqueça o óleo ou azeite (ao seu critério), frite o tomate já picado até ele ficar seco (vai soltar bastante água) em seguida acrescente a cebola fite até dourar, em seguida jogue a carne já picada e frite.
Acrescente o caldo de carne para cozinhar o arroz, se não tiver pode utilizar água filtrada.
Acrescente a salsinha e sirva.
Incremento:
Se quiser incrementar seu arroz carreteiro, acrescente bacon, e frite desde o tomate na gordura do bacon. Esta iguaria vai dar um sabor especial ao final do prato.
Pode também fritar ovos, recomendamos com a gema mole (ao seu critério), sirva o arroz e por cima o ovo, fure a parte da gema e deixe escorrer em cima do arroz.
Bom apetite!
