Receita de uma panela só! Fácil e deliciosa por Carol Fiorentino

Panela só

Galinhada

Ingredientes:

• 1 galinha ou frango cortado em partes
• 2 xícaras de Arroz agulhinha
• 2 dentes de alho
• 1 Cebola
• 2 tomate
• 1 folha de louro
• Colorau ou açafrão ou cúrcuma
• Sal
• Pimenta dedo de moça opcional
• Salsinha e cebolinha
• Azeite
• Óleo

Modo de preparo: 

1. Temperar o frango com sal
2. Em uma panela aquecer o azeite e dourar os pedaços de frango, retire da panela e reserve.
3. Acrescentar na mesma panela a cebola, o alho e deixe dourar, coloque o tomate e deixe secar coloque o arroz lavado e frite bem tudo junto. 
4. Coloque o açafrão da terra ou Colorau e frite mais um pouco. Volte os pedaços de frango .  
5. Cubra com o caldo de frango q fizemos com a carcaça e as cascas da cebola e deixar cozinhar por uns 20 min sem mexer.  
6. Ajuste os temperos e se necessário coloque mais um pouco de água.
7. Quando o arroz estiver cozido, desligar e acrescentar a salsinha e a cebolinha.

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