Graziella Silva Ferrari, a Gatty, é formada em moda, mas há alguns anos a cozinha e os brigadeiros tomaram conta da sua vida.
Eleito um dos melhores brigadeiros do Brasil pelo programa da apresentadora Ana Maria Braga, a chef especializada em brigadeiros gourmet divide com o Correio B+ uma receita deliciosa de brigadeiro gourmet de conhaque. Anota tudo aí:
Ingredientes:
- 395g de leite condensado
- 100g de creme de leite UTH 17% de gordura
- 18g de manteiga sem sal
- 50 g de chocolate em pó 100% cacau
- 80 ml de conhaque
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes até ficarem mais homogêneos possível. Leve ao fogo médio e mexa sempre até o brigadeiro desprender do fundo da panela.
Deixe esfriar por 4 horas.
Sugestão de confeito: granulado Splits Dark da Callebaut.
