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Decoração B+: Arquitetas ensinam como ter uma cozinha gourmet em casa digna de um masterchef

Armários especiais, integração, ilha central e tudo à mão são algumas das dicas das profissionais para ter, em casa, uma cozinha gourmet dos sonhos.

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Não são apenas as boas panelas, receitas e o dom de quem prepara os alimentos que fazem a diferença em uma cozinha. O conceito de cozinhar mudou nos últimos anos e o ambiente deixou de ser aquele local da casa que era frequentado apenas por quem mora na casa e os mais íntimos.  

Atualmente, cozinhar faz parte do enredo de receber familiares e amigos em casa. Por isso, além de fogão, geladeira e bancada, a nova 'sala de estar' das residências ganhou ares de um lugar para apreciar a boa gastronomia e apresenta novidades como ilha central e cooktop.  Ela deve atender todos os detalhes, que vão desde o preparo até o momento da apreciação.

Mas, como ter construir uma cozinha gourmet ou transformar aquela que já existe em casa? Para ajudar a ter a cozinha para chef nenhum botar defeito, as arquitetas Paula Passos e Danielle Dantas, do escritório Dantas & Passos Arquitetura, reuniram dicas eficazes para essa transformação.  

Antes de tudo, é preciso considerar que não existem regras para o ambiente em questão. Tudo irá depender da área disponível e dos desejos dos moradores, mas alguns itens costumam ser frequentes. "Um bom projeto de cozinha gourmet deve promover a integração dos ambientes, oferecer um espaço adequado para o preparo dos alimentos, além de contar com equipamentos modernos e adequados e móveis confortáveis para acomodar os convidados", revela Paula Passos.  

Acompanhe as dicas:

Ilhas

Um dos grandes diferenciais da cozinha gourmet são as ilhas centrais que deixam o cozinheiro próximo de seus convidados. "Além do 'chef' não ficar isolado, o formato garante que todo ritual de preparo dos pratos se torne um show à parte", afirma Danielle Dantas. Pela posição, faz-se fundamental a colocação de uma coisa e o projeto de iluminação para o espaço que, de preferência, deve ser posicionada de forma direta na ilha.

Eletrodomésticos:

Foto: Maura Mello

Para os cozinheiros de plantão, equipamentos modernos ajudam a garantir melhores resultados. E para a decoração, impactam positivamente no visual! Essa lista inclui fogão ou cooktop, chapas auxiliares, churrasqueira que pode ser a gás ou convencional , forno elétrico, micro-ondas, freezer, geladeira, adega, cervejeira, máquina de café, máquina de lavar louças e tantos outros.  Todavia, antes de comprar os eletros é preciso avaliar se existe espaço disponível para comportar todos os equipamentos.

Coifa

Coifas são incríveis para deixar a cozinha limpa e livre de gordura. Mas, como escolher o modelo ideal para o seu espaço? Paula Passos indica que é preciso saber o tamanho do fogão ou do cooktop, pois essa informação definirá o tamanho ideal da coifa. Ela também sugere verificar a potência do motor escolhido, já que o mercado oferece modelos tanto para cozinhas pequenas, como também para as maiores, bem como dar preferência para os motores silenciosos, que não incomodam durante o uso.

Existem dois modelos de coifas parede e teto. Para quem prefere o fogão ou cooktop em ilhas, a escolha adequada é a coifa de teto. Já para quem optou pela bancada do fogão encostada na parede, o caminho é instalar um modelo fixo na parede. "Para a colocação da coifa, é sempre melhor que seja feito por assistência técnica autorizada, evitando erros e a perda de garantia do produto," aconselha Danielle.

Organização e praticidade!

Foto: Maura Mello

Acima de beleza, as arquitetas da Dantas & Passos Arquitetura são unânimes em afirmar que a cozinha deve ser prática e muito bem organizada. Móveis planejados podem ajudar nesse propósito , especialmente os armários para guardar alimentos e objetos. Outra ideia é criar suportes aéreos para colheres, panelas, tampas e conchas. Penduradas, facilitam o acesso no momento da sua utilização e economizam espaço.

·         Tampas e panelas não tem nada mais chato que escolher uma panela e não encontrá-la. As arquitetas aconselham guardar as tampas separadamente em um suporte organizador. "Melhor ainda se a organização puder ser feita dentro de uma gaveta, com as tampas em pé e uma do lado da outra", revela Danielle.

·         Formas aparecem em diversos tamanhos e formatos. Procure ter prateleiras próximas ao forno. O bacana é separá-las por formato, e de acordo com o tamanho, encaixar uma dentro da outra.

·         Eletrodomésticos Aparelhos que são mais utilizados e que tenham design bacana e em bom estado, podem ficar aparentes e sempre à mão, como as cafeteiras e torradeiras, por exemplo. Os menores usados podem ser guardados em um armário projetado especialmente para eles.

·         Copos Para deixar o cotidiano mais fácil, deixe os copos enfileirados, sempre seguindo o mesmo tipo. Os mais usados devem estar nas prateleiras mais baixas e de fácil acesso e, os menos frequentes, na parte superior.

Foto: Maura Mello

Outro item que deve ser observado em uma cozinha gourmet é a circulação. Manter um espaço de 90 cm para facilitar o fluxo é crucial para deixar tudo fluir.  Recomenda-se também prestar atenção no tipo de cozinha e na personalidade de quem vai cozinhar, haja vista não adianta ter um lugar todo equipado se não for utilizado.  

 

Horóscopo

Confira o horóscopo de hoje (16/11)

Veja o que os astros dizem sobre o seu signo

17/11/2024 03h00

Reprodução / IA

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A semana se aproxima do fim, e os planetas apontam para novas perspectivas no amor e na vida social. Fique de olho nas oportunidades e veja o que pode transformar seu dia.

Áries

Áries, a cabeça pode ficar confusa hoje. Você quer se expressar, mas as ideias parecem bagunçadas. Evite conversas sérias com colegas ou superiores agora, pois mal entendidos podem surgir. Em vez disso, organize seus pensamentos antes de falar ou enviar mensagens. Às vezes, o silêncio evita mais problemas do que uma palavra mal colocada. Cuidado no trânsito também! 

Touro

Atenção com o dinheiro, touro! Pode surgir uma tensão entre o que você quer gastar e o que precisa economizar. Se você estiver pensando em comprar algo grande, respire fundo e pense duas vezes. É melhor evitar decisões financeiras impulsivas. Planeje com calma, assim você evita arrependimentos e garante que tudo fique no lugar, ok?

Gêmeos

Sua mente está a mil, geminiano, mas cuidado com o que você diz, especialmente em relacionamentos e parcerias importantes. Pode ser que você sinta vontade de expor tudo que está na cabeça, mas nem sempre os outros vão entender do jeito que você quer. Seja claro e pense antes de falar, evitando confusões desnecessárias com as pessoas, combinado?

Câncer

Câncer, você pode estar lidando com uma confusão interna entre o que está sentindo e as obrigações do dia a dia. Tente não deixar as emoções atrapalharem suas responsabilidades, mas também não se sobrecarregue. Equilibre o que o coração pede e o que precisa ser feito, sem se cobrar tanto. Tire um tempinho para cuidar de si mesmo, é importante nutrir a sua alma! 

Leão

A tensão entre suas amizades e seus projetos pessoais pode surgir hoje, leão. Talvez você sinta que seus amigos não estão entendendo suas ideias ou sonhos. Evite discussões sobre o futuro com eles por enquanto, pois as conversas podem se perder em mal entendidos e serem mal interpretadas. Dê um tempo para organizar suas prioridades antes de tentar explicar.

Virgem

O momento pede cuidado com a maneira que você se comunica no trabalho ou em questões relacionadas à carreira, virgem. A sua vontade de falar tudo o que pensa pode acabar gerando ruídos com colegas ou superiores. Tente manter a calma e seja estratégico na comunicação. Melhor evitar decisões impulsivas agora, tudo tem sua hora certa, ok?

Libra

Libra, hoje você pode ficar questionando suas crenças ou ideais. Talvez surjam dúvidas sobre o que você pensava estar certo. Viagens ou planos de estudo também podem ficar confusos. Tente não tomar decisões importantes sem refletir. Nem tudo precisa ser resolvido de uma vez, permita-se absorver novas informações antes de agir. Tenha calma! 

Escorpião

Esse momento pode trazer certa tensão em relação às finanças que você divide com o(a) parceiro(a) ou compromissos emocionais. Pode surgir uma vontade de repensar acordos, mas cuidado com mal entendidos. Conversas sobre dinheiro ou sobre os sentimentos mais profundos podem ser mal interpretadas. Respire fundo e vá com calma nas discussões mais sensíveis. Se possível, se conecte com a sua espiritualidade, escorpião! 

Sagitário

Seja paciente nos relacionamentos, sagitariano. Você pode sentir que há uma desconexão entre o que quer dizer e o que o outro está entendendo. Tente evitar discussões importantes por enquanto e procure ouvir mais antes de reagir. Às vezes, o silêncio fala mais do que qualquer palavra, né? Dê espaço para o outro e para você mesmo organizarem as ideias.

Capricórnio

Sua rotina pode ficar um pouco desorganizada hoje, capricórnio. Coisa que você não gosta, né? Tente não se sobrecarregar com tarefas demais e, se algo não sair como o planejado, não se estresse. Atenção redobrada no trabalho, pois erros por distração podem acontecer. Organize melhor seu tempo e suas tarefas para evitar que o dia a dia vire um caos.

Aquário

Hoje, pode rolar uma confusão em relação aos seus projetos criativos ou na forma como você se expressa, aquariano. Tente não se frustrar se as ideias parecerem desconexas ou difíceis de colocar em prática. Ao invés de tentar fazer tudo de uma vez, respire fundo e organize seus pensamentos. Divirta-se sem muita pressão e deixe o fluxo criativo voltar naturalmente. 

Peixes

O clima em casa pode ficar tenso ou confuso hoje, pisciano. Discussões familiares podem surgir, mas o momento não favorece para conversas francas. Evite bater de frente e não tome decisões impulsivas sobre as questões de casa. Deixe o tempo resolver alguns desentendimentos. Tire um momento para você refletir e não tente forçar as situações agora. 

FAÇA AGORA SEU MAPA ASTRAL

Astral do dia

Vamos prestar atenção porque hoje, o Sol em Escorpião está em oposição com Urano em Touro, e isso pode trazer algumas surpresas! Essa oposição entre dois signos tão diferentes cria uma tensão entre o que você quer manter sob controle, mas não deveria (Escorpião) e as mudanças inesperadas que Urano pode jogar no seu caminho. Se você curte tudo no seu lugar certinho, hoje pode ser um pouco desafiador. O lance aqui é saber que imprevistos podem acontecer, mas isso não é necessariamente ruim. Pode ser aquele empurrão que faltava para sair da zona de conforto. Escorpião te ajuda a olhar mais fundo, entender o que precisa transformar, enquanto Urano traz a inovação. Apenas cuidado com brigas e teimosia.

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Turismo B+: Lisboa e sua herança artística e cultural

Uma viagem pela melodia e azulejos típicos da região

16/11/2024 19h30

Turismo B+: Lisboa e sua herança artística e cultural

Turismo B+: Lisboa e sua herança artística e cultural Divulgação/Pinterest

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Na Lisboa cosmopolita, as tradicionais artes lusitanas estão sempre vivas e vibrantes, contagiando a todos os viajantes que passeiam por suas ruazinhas estreitas e becos populares. Nesse cenário, tanto o Fado quanto os Azulejos Portugueses — símbolos emblemáticos da identidade regional — seguem em alta, proporcionando experiências valiosas para quem deseja conhecer melhor a cultura lisboeta. 

Rota do Fado

Se há tempos, a típica cantiga urbana já havia se consagrado em Portugal e no mundo, a partir de 2011, o Fado tornou-se Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. Nascido nas vielas da Mouraria, no início do século XX, o ritmo foi ganhando espaço em outros bairros e marcando presença em cafés, tabernas, entre outros ambientes considerados transgressores à época.

Aos poucos, foi profissionalizando-se e incorporando-se ao estilo cultural da cidade, ganhando novas vidas e misturas, mas sem perder sua essência, conquistando sua merecida relevância nas mais diversas casas de shows. Nesse movimento, passou a atrair, cada vez mais, jovens talentos. Atualmente, nomes como Carminho, Gisela João, Sara Correia, Cuca Roseta, Raquel Tavares, Mariza, Ana Moura, Kátia Guerreiro e Ricardo Ribeiro são alguns dos destaques da nova geração de fadistas portugueses.  

São muitas as opções de atrações, em sua maioria, situadas em endereços tradicionais e intimistas localizados, além da Mouraria, em Alfama, Chiado, Graça, Bairro Alto e Príncipe Real, reunindo desde a clássica combinação jantar e fado, passando por apresentações de fadistas consagrados em casas de espetáculos, bem como de amadores e profissionais em locais inusitados, ou, até, misturando-se a outros estilos musicais.

Turismo B+: Lisboa e sua herança artística e culturalRota do Fado - Divulgação

Seja aonde e como for, a única regra é fazer silêncio durante a cantoria e deixar-se embalar pelo ritmo. Suas letras traduzem a alma e as emoções portuguesas, sempre carregadas de melancolia, retratando temas ligados à perda, à saudade, à resignação e ao cotidiano. Os fadistas, acompanhados por violas e guitarras portuguesas, abusam das suas interpretações, transformando o espetáculo numa das maiores preciosidades de Lisboa. 

Essa rica herança musical também é preservada em espaços culturais abertos à visitação. No tecnológico Museu do Fado, por exemplo, é possível conhecer a história e ouvir os melhores intérpretes e guitarristas dessa arte. Com exposições permanentes e temporárias, dentre outros eventos interessantes, o local abriga um centro de documentação interativo, auditório, restaurante e loja temática.

Outra parada obrigatória é o mural “Fado Vadio”, uma impressionante arte urbana que homenageia o Fado e seu berço, a Mouraria. Suas paredes, localizadas nas escadinhas de São Cristóvão, retratam os símbolos e os protagonistas da sua história, como Fernando Maurício e Maria Severa, bem como letras de canções, pão e vinho sobre a mesa, entre outros elementos que animam esse canto único lisboeta.  

E já que o Fado é uma experiência dos sentidos, vale pegar carona na história, nas artes e na gastronomia de seu país de origem. O Tasting Fado oferece o que a cidade tem de melhor: uma visita a um de seus mais belos teatros, com direito a uma mostra e a um espetáculo de Fado, acompanhado por um cálice de vinho do Porto e pastel de nata.

Seguindo na rota do Fado, seu maior ícone não poderia ficar de fora. Para conhecer melhor a “Estranha forma de vida”, é indispensável visitar a Casa-Museu Amália Rodrigues, onde a voz mais famosa de Portugal viveu por mais de 40 anos. Além de reviver o ambiente da melodiosa casa amarela, vale conferir algumas das obras de arte oferecidas à artista ao longo da sua carreira. 

Turismo B+: Lisboa e sua herança artística e culturalBairro histórico de Lisboa - Divulgação

Com mais de 170 álbuns e 30 milhões de discos vendidos, a fadista também é homenageada em outra atração, inaugurada em maio último, em Marvila. Intitulada Ah, Amália — Living Experience, trata-se da primeira história biográfica imersiva dedicada a uma figura nacional.

Ao longo de 700 m², os visitantes, guiados pela voz da artista, são convidados a embarcar numa viagem única por seu espólio material e imaterial, com instalações cenográficas, tecnologia de ponta, conteúdos dinâmicos e interativos, aliados a um storytelling que conjuga o físico com o digital. Em diferentes ambientes temáticos, Amália é apresentada em suas várias facetas — artística, social, pessoal e internacional —, por meio de ambientes sensoriais e de componentes luminosos, sonoros e visuais de grande impacto.  

Azulejos 

Dos painéis antigos às intervenções mais modernas, a azulejaria portuguesa encontrou em Lisboa o cenário ideal para exibir sua história e seus estilos, bem como sua resistência a catástrofes e ao tempo. Dessa forma, continuam a embelezar a cidade com obras de arte únicas no mundo que privilegiam a monumentalidade e a atualidade, do barroco à art noveau, numa viagem secular pela região.

Embora não se possa ver todos, já que muitos estão instalados em palacetes e no interior de casas privadas, há fachadas icônicas e imperdíveis espalhadas pelas ruas, como as aplicações tradicionais dos bairros de Alfama, Mouraria e Chiado, ou as mais modernas situadas no Aqueduto das Águas Livres, de autoria de Abel Manta, e na Avenida Infante Santo, de Maria Keil. 

Sem esquecer, ainda, do Museu Nacional do Azulejo, que leva os visitantes a uma viagem pela história do ladrilho, desde o século XV aos dias atuais. Instalado no antigo Convento da Madre de Deus, fundado em 1509 pela rainha D. Leonor, o espaço abriga a Igreja da Madre de Deus — o maior exemplo do barroco português, abundantemente decorada com esculturas, pinturas e azulejos. Esse é considerado um dos mais importantes museus nacionais em função da sua coleção singular, da distinta expressão artística da cultura regional e do edifício único em que está instalado.  

Turismo B+: Lisboa e sua herança artística e culturalMuseu Nacional do Azuleijo - Divulgação

 

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