Correio B

ENTREVISTA EXCLUSIVA

Documentar para preservar

"Temos de preservar o homem, a mulher, as crianças do Pantanal", defende o fotógrafo José Medeiros, nascido em Campo Grande e radicado em Cuiabá, que, aos 51 anos, partiu para mais uma expedição do projeto Pantanal + 10 no Dia do Meio Ambiente (5/6)

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Como os incêndios que vêm castigando o Pantanal eventualmente afetam o seu trabalho? E como foi o primeiro mês desta nova expedição?

José Medeiros – Não é que não atrapalhe, mas já estávamos esperando essa seca prolongada. Esse vai ser um dos anos mais secos. Já estava atento com a possibilidade desses incêndios, mas não desse jeito. Afetou bastante a região de Corumbá. Estou documentando, mais focado ainda, na região do Pantanal norte, tratando as questões das nascentes, em cima dessa água que nasce e corre, mexendo com a possibilidade de ver como está a qualidade dessa água que chega até o Pantanal. Mas essa seca extrema não vai ter como ficar de fora.

Tive a primeira imersão. Conversei com alguns pesquisadores, que estudam as onças-pintadas da região, que estavam na região da divisa de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, em Porto Jofre [na cidade de Poconé (MT)] e lá no Rio São Lourenço, onde sai o Rio Piquiri, que é o encontro das águas como falam. Aproveitei para documentar as festas de santo na região, que têm muitas por lá nessa época. Essa devoção faz parte da minha pesquisa também.

Em que consiste essa nova etapa do seu trabalho documental?

O Pantanal +10 é esse registro de 10 anos do Pantanal. De dois em dois anos, a gente lança um livro, uma exposição fotográfica e um filme. Os primeiros foram aqueles incêndios que você conhece [de 2020], com uma exposição lá em Corumbá. Agora estou com um projeto que trata da questão das águas. O Pantanal não tem nascentes. As nascentes estão no Cerrado, onde algumas estão comprometidas. As cidades têm lixo, aquela coisa, esgoto, e cai no rio. Tudo isso vem parar no Pantanal.

A ABPO [Associação Pantaneira de Pecuária Orgânica e Sustentável, parceira da expedição] são produtores de gado do Pantanal, pessoas que estão envolvidas com uma produção sustentável em uma região onde eu tenho pouco acesso. Preciso entrar nesse Pantanal. Tenho pouco acesso a esse Pantanal ou a esses pantanais, onde eles têm associados em uma área onde preciso entrar. A importância de vir é também pelo trabalho que eles estão fazendo de preservação, [que] dialoga com o meu projeto.

Documentar esse Pantanal de gente, de pessoas. O Pantanal é cheio de histórias. A gente fala em preservar o Pantanal e temos de preservar o homem, as pessoas do Pantanal, a mulher do Pantanal, as crianças do Pantanal. Tenho grandes amigos fotógrafos que documentam a natureza, fauna e flora, e retratam bem pouco a questão do homem em seu meio. Tenho o cuidado de trazer o homem. Não adianta a gente preservar o Pantanal e esquecer das pessoas que vivem no Pantanal.

Para quais outras localidades você vai? Sabe o que lhe espera?

Estou bem aberto. Tem o Pantanal da Nhecolândia, o Pantanal do Paiaguás, do Abobral. São vários. Do [Rio] Paraguai-mirim, que é uma região agora que é bem diferenciada, que tem uma água que teve um desastre, que era o do Taquari, que abriu, alagou fazenda. Uma área onde teve um rompimento e teve um desastre, alagou. Tem um alagado imenso e se tornou um lugar diferenciado, com águas transparentes e uma floresta, como se fosse um “Avatar”. Uma história com muito peixe, muita coisa.

A logística é difícil para você entrar. Precisa de carros traçados, lugar para ficar, onde você vai dormir, como você vai. Produzir o gado no Pantanal é diferente de produzir o gado em outras áreas. Desde o fazer do laço. Estou atrás dessas histórias, do canto do fazer do laço, de como o cara leva o gado nessas comitivas. Daqui a pouco, essas pessoas não vão existir mais.

Quero trazer essas histórias dos costumes dos pantaneiros. Por exemplo, como que você espeta um couro, isso é cultural, isso é imaterial. A forma de tocar o berrante, a forma de conduzir a boiada.

Como é que é esse Pantanal ocupado? Essas pessoas têm a percepção desde o canto do passarinho até o berro do boi. Eles entendem isso, se está acontecendo alguma coisa, o esturro da onça-pintada. A gente vê que só existe isso quando você está imerso, para você sentir, se integrar e se entregar à documentação. Porque não é uma coisa que eu vou fazer em um dia, dois dias, uma semana, preciso estar imerso nessas histórias.

O que evitar durante essa aproximação?

Não posso ir com uma coisa formatada sobre o que vou encontrar. Tenho algumas percepções, mas vou encontrar histórias. Mas como são essas histórias? Desde uma história de um minhocão, essa coisa das lendas, dessa grande sucuri que habita o rio, até a coisa da devoção, dos santos, das rezas cantadas, as histórias de comitiva, de peão de boiadeiro. A gente escuta tanto, né? Na primeira imersão, eu nem fotografo. Tenho de estar invisível dentro da história, senão você não consegue documentar. Como você documenta a originalidade, a espontaneidade? As pessoas têm que te receber e te aceitar. Desde o cafezinho que você toma na casa dele, o convite para você almoçar. Você começa a quebrar, você está se aproximando. Isso é uma aproximação. 

Na hora em que você entra e traz a história das pessoas no Pantanal, você está deixando um legado de uma documentação. Isso não é para mim, é para as próximas gerações, para as pessoas entenderem como é que era o processo. Como que você conta uma história? Eu preciso ouvir as histórias dos produtores da região.

Qual a sua equipe e infraestrutura? Pode antecipar esse making of?

Gosto de andar sozinho, eu e mais uma pessoa. Tem o meu filho, o Felipe [Santana Lage Franco Medeiros], que me acompanha. A gente tem de estar muito sintonizado no olhar, no comportamento. [Com] muita gente em uma equipe, você inibe. Imagine chegar aqui com um cara fazendo uma câmera, o outro fazendo uma luz, um cara batendo claquete, o outro segurando um bastão… Não vai. Você dispersa.

Uso uma [câmera] Nikon, lentes de longo alcance e grande-angulares. Dos equipamentos de cinema, estou com uma [câmera] Black Magic 6K Pro. Drone de boa resolução para tomadas aéreas. Bem pouco equipamento porque não gosto de andar pesado. Gosto de estar leve, talvez um pouco mais de 20 quilos. “Se a sua imagem não ficou boa, é porque você não chegou perto o suficiente”, já dizia Robert Capa.

Quais são as suas referências nas imagens documentais e, de modo geral, na fotografia?

Tem um homônimo, o José Medeiros [1921-1990], um grande fotógrafo [nascido em Teresina, no Piauí] da [revista] Cruzeiro, histórico, um grande do cinema também, um grande diretor de fotografia, que foi mestre de Walter Firmo [nascido em 1/6/1937], um grande fotógrafo do Rio de Janeiro, que é meu mestre. Tenho a oportunidade de ter essa pessoa como amigo, um conselheiro. Pierre Verger [1902-1996], que documentava a Bahia, está um pouco no meu trabalho também, Cartier-Bresson [1908-2004], Robert Capa [1913-1954], um fotógrafo [húngaro] de guerra.

O Arne Sucksdorff [1917-2001], um sueco que morou no Pantanal, que implantou um cinema moderno, ganhou Oscar, morou em Cuiabá. Bebo direto na fonte e hoje sou muito amigo da esposa, que é a Maria [da Graça Sucksdorff]. Ela acompanhou muita coisa, é um personagem, estou gravando a Maria também. A história do Arne Sucksdorff contada pelo olhar de Maria. Lógico, Joel Pizzini já fez um filme [o curta-metragem “Elogio da Graça”, de 2011] que traz um pouco. Mas tenho percepções, a gente está em uma imersão grande. Maria é descendente de indígenas do Pantanal também.
 

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Astrologia B+: A energia do Tarô da semana entre 07 e 13 de outubro

Um período de grande sensibilidade intuitiva e percepção psíquica com a carta da Papisa. Os próximos dias convidam você a tirar um tempo para introspecção e reflexão. Portanto, guarde e aguarde.

06/10/2024 14h00

Astrologia B+: A energia do Tarô da semana entre 07 e 13 de outubro

Astrologia B+: A energia do Tarô da semana entre 07 e 13 de outubro Foto: Divulgação

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Nesta semana, fomos agraciados com a presença da carta da Papisa no Tarô. Mas o que ela representa? Esse arcano simboliza sabedoria profunda, intuição aguçada e a confiança serena no que não se pode ver, mas no que se sente. A Papisa, também chamada de A Sacerdotisa, nos ensina a importância de confiar no próprio instinto e a valorizar a passividade consciente, sabendo que, quando se está alinhado com o fluxo natural das coisas, não há necessidade de forçar resultados.

Em vez de lutar contra o que não podemos controlar, a Papisa nos convida a aceitar, respirar fundo e deixar que o tempo revele suas soluções. A mensagem dela é confiar em seu eu interior e na sua intuição.

Esta carta pode indicar que é preciso exercitar a arte de saber esperar, tendo a certeza de que algo bom está por vir. Pode também ser um bom momento para estudar, se aprofundar numa pesquisa, aprender algo. Afinal, a Papisa encoraja a busca por um entendimento mais profundo das coisas.

Essa atitude ressoa diretamente com a Lua crescente em Capricórnio, que ocorre na quinta-feira. Capricórnio, um signo de seriedade e disciplina, traz a energia ideal para ações ponderadas e decisões que exigem paciência e coerência.

Portanto, neste momento, é importante fazer análises cuidadosas e apenas tomar ações meticulosamente planejadas. Assim como a Papisa, essa fase lunar nos incentiva a agir com sabedoria, priorizando o esforço estratégico e a consistência em nosso trabalho e em nossa vida profissional. A Lua crescente, ao fortalecer projetos e iniciativas, pede planejamento cuidadoso e perseverança, características que a Papisa domina com maestria.

Astrologia B+: A energia do Tarô da semana entre 07 e 13 de outubro                               A Carta da Papisa - Divulgação/Reprodução Internet

Esta fase lunar marca o momento ideal para nutrir as sementes que plantamos, promovendo o crescimento dos nossos objetivos e dos projetos que queremos materializar em nossas vidas. Neste sentido, a carta da Papisa simboliza os nossos projetos em estágio de gestação, onde planos estão sendo cuidadosamente desenvolvidos.

Ela guarda o mistério do que está por vir, sugerindo que há um tempo de maturação necessário antes que esses projetos se manifestem no mundo exterior. É um convite à paciência e à discrição.

Além disso, com Júpiter entrando em retrogradação na quarta-feira, dia 9, temos uma oportunidade única para revisitar questões de justiça, aprendizado e comunicação. Assim como a Papisa nos ensina a discernir o que deve ser dito e o que deve ser mantido em silêncio, essa fase cósmica favorece a revisão de promessas e compromissos, sempre com a consciência tranquila de quem conhece os próprios limites e sabe quando é hora de esperar e confiar.

Já dizia o provérbio árabe: “palavra é prata, o silêncio é ouro”. Evite, portanto, falar sobre seus planos e projetos e, acima de tudo, abstenha-se de emitir opiniões sobre questões que não lhe dizem respeito diretamente. “O exercício do silêncio é tão importante quanto a prática da palavra”. (William James)

A Papisa e a Lua em Capricórnio, juntos, nos lembram da importância de alinhar a sabedoria intuitiva com a ação prática e nos convidam a acessar o conhecimento profundo que acumulamos ao longo da vida e a aplicá-lo de forma estratégica e produtiva, sem pressa, mas com a certeza de que o caminho certo será revelado na hora certa.

A Papisa, a segunda carta dos Arcanos Maiores, sucede o Mago, que simboliza o poder e a realização. Enquanto o Mago é o guardião da mente consciente e do mundo tangível, A Papisa é a guardiã da mente subconsciente e a professora do conhecimento sagrado e dos mistérios ocultos. 

Essa sequência ilustra o equilíbrio entre as energias masculina e feminina, algo que vemos frequentemente no Tarô, onde cartas masculinas e femininas se seguem e se complementam, como um yin-yang. Apesar de vir após o Mago, a postura da Papisa evoca mais a serenidade do Eremita, uma figura voltada para o conhecimento interior.

A Papisa é a mediadora entre o mundo visível e invisível, um arquétipo do Divino Feminino que guarda os segredos da alma, da Natureza e do esotérico. Assim como as mulheres foram historicamente associadas à lua, às águas e ao poder intuitivo, a Papisa também é cercada de símbolos que remetem à profundidade espiritual e ao sagrado. Ela é a profetisa, a vidente e a mística, conectada ao desconhecido, ao mistério e ao oculto.

A Papisa é a carta do canal espiritual, a psíquica que se abre para os mistérios do Divino. Quando ela aparece como carta-regente, sabemos que habilidades psíquicas são potencializadas. Sonhos, em particular, ganham um peso maior nesta semana, fornecendo acesso a insights importantes. Para o psiquiatra suíço, Carl Gustav Jung, os sonhos não escondem, mas revelam, e que a interpretação deles deve ajudar a pessoa a sair do estado de estagnação.

Diferente da carta do Papa, que se relaciona com a estrutura religiosa formal, a Papisa fala sobre a jornada espiritual pessoal. Esta carta é um poderoso lembrete da importância de abraçar a nossa intuição e a sabedoria interior. Ao cultivar essas qualidades, podemos alcançar um nível mais profundo de compreensão e nos conectar com nosso verdadeiro eu. “O verdadeiro conhecimento vem de dentro” (Sócrates).

Uma ótima semana e muita luz,

Cris Paixão

 

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Gastronomia B+: Doce de Leite Caseiro: aprenda a fazer a sobremesa com apenas três ingredientes

A receita que conquistou milhares de visualizações na plataforma do TikTok virou febre na cozinha dos brasileiros.

06/10/2024 11h00

Gastronomia B+: Doce de Leite Caseiro: aprenda a fazer a sobremesa queridinha do TikTok

Gastronomia B+: Doce de Leite Caseiro: aprenda a fazer a sobremesa queridinha do TikTok Foto: Divulgação

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Seja para adoçar o café da tarde ou como recheio de sobremesas, o Doce de Leite Caseiro é o novo queridinho das redes sociais. Com milhares de visualizações e compartilhamentos no TikTok, essa receita simples e saborosa ganhou destaque por ser prática e irresistível.

Feita com apenas três ingredientes, ela garante um doce cremoso e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião.

O segredo do sucesso do doce de leite caseiro está na paciência! Mexer constantemente a mistura enquanto ela reduz e carameliza garante a textura perfeita e o ponto certo.

Além disso, a versatilidade desse doce permite que ele seja adaptado ao gosto pessoal de cada cozinheiro, podendo ser mais claro e cremoso, ou mais escuro e denso, conforme o tempo de cozimento.

A viralização da receita na plataforma também trouxe novas versões e dicas de personalização do doce de leite. Alguns criadores adicionam pitadas de sal para um toque sofisticado de caramelo salgado, enquanto outros experimentam a receita com açúcar mascavo para um sabor mais intenso, ou até mesmo complementando com chocolate.  

Essas variações, unidas à praticidade do preparo, tornaram o doce de leite caseiro uma verdadeira febre entre os cozinheiros amadores. Essa semana quem compartilha com a gente essa receita rápida e prática é a marca Xandô preparada com o seu leite Tipo A. Acompanhe para reproduzir na sua casa...

Ingredientes:

  • 2 litros de leite integral 
  • 3 xícaras de açúcar
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico

Modo de fazer:

Em uma panela, coloque o leite integral, o açúcar e o bicarbonato (ou fermento químico).

Misture bem os ingredientes e leve a panela ao fogo médio. Deixe ferver e reduzir, mexendo com frequência para evitar que grude no fundo ou transborde.

Cozinhe até que o doce de leite fique espesso e com tom caramelizado (aproximadamente 2 horas, variando conforme a potência do fogão).

Lembre-se que, ao esfriar, o doce ficará mais firme.

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