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Gastronomia B+: Receita de Café Gelado com Framboesa

Especialista no assunto, Chef Pâtisserie e Barista Madelon Xavier, apresenta harmonizações unindo chocolate e café

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Pela primeira vez, a Lindt, marca suíça de chocolates premium, abriu as portas de seu escritório para um evento exclusivo, junto de L’OR, uma das pioneiras no segmento de café premium no Brasil.

Este é o terceiro ano consecutivo em que as marcas estão juntas para oferecer uma experiência degustativa, combinando a sofisticação do chocolate com a excelência do café.

Durante o evento, os convidados foram conduzidos por uma aula especial ministrada pela renomada Chef Pâtisserie e Barista Madelon Xavier, que apresentou receitas inéditas de cafés L'OR harmonizados com chocolates Lindt.

“Já contamos com chocolate e cacau de excelente qualidade. Agora, para que a sintonia aconteça de maneira correta, é essencial analisar as características da bebida, como amargor, doçura e acidez, e fazer o mesmo com o chocolate. Lembrando que, quanto maior o percentual de cacau, maior será o amargor e a intensidade do sabor, quando optamos por semelhança. Somente após avaliar as características sensoriais de cada um, deve-se escolher a dupla perfeita: um chocolate cujas notas sejam capazes de equilibrar o café selecionado,” destaca Madelon Xavier.

Entre as criações apresentadas, destaque para o Café Gelado com Framboesa, preparado com L'OR Estremo, um café de notas intensas de frutas vermelhas e um leve toque de amargor, que combina perfeitamente com o Lindt EXCELLENCE Framboesa, criando uma harmonização por contraste, entre o adocicado da fruta e a intensidade do chocolate dark.

A gastronomia do Correio B+ desta semana divide essa experiência com vocês e também uma receita deliciosa e especial para você fazer na sua casa...
 

Receita Café Gelado com Framboesa

Ingredientes:

  • 1 cápsula de L'OR Estremo
  • 1 quadrado de Lindt EXCELLENCE Framboesa
  • 100 ml de leite
  • 10 ml de xarope de framboesa
  • 5 cubos de gelo

Modo de preparo:

Em uma xícara, extraia o café L’OR Estremo sobre o quadrado de Lindt EXCELLENCE Framboesa e mexa até derreter completamente;

À parte, em um copo long drink, coloque os cubos de gelo, o leite gelado e o xarope de framboesa;

Assim que o chocolate estiver completamente derretido no café, despeje-o no copo com o leite. Vale a pena apreciar o lindo marmorizado que formará, mexa o conteúdo e aproveite a harmonização de Lindt e L’OR;

Para deixar seu drink mais atrativo, decore o copo com framboesas.

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Notas B+: Moda: Modelo Bruna Zanardo abre álbum de fotos do Paris Fashion Week

Nas fotos, Bruna revela momentos que vão desde os desfiles até os passeios pelas ruas charmosas de Paris.

28/09/2024 20h00

Bruna Zanardo abre álbum de fotos do Paris Fashion Week

Bruna Zanardo abre álbum de fotos do Paris Fashion Week Foto: Divulgação

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A modelo Bruna Zanardo, que desembarcou em Paris para participar de um dos eventos mais icônicos da moda mundial, o Paris Fashion Week, compartilhou com seus seguidores um álbum exclusivo de fotos da viagem. A modelo, conhecida por seu carisma e presença marcante, mostrou os detalhes de sua experiência no epicentro da moda global.

Nas fotos, Bruna revela momentos que vão desde os desfiles até os passeios pelas ruas charmosas de Paris, capturando o espírito vibrante e sofisticado da cidade durante a semana de moda. A modelo usou diversos looks fashionistas destacando-se com peças elegantes que realçaram sua beleza e personalidade.

A modelo, que vinha se preparando intensamente para o evento, não escondeu a emoção de participar de mais uma edição do Paris Fashion Week. Seu estilo único e o entusiasmo com que vive a experiência reforçam seu papel de destaque no mundo da moda internacional.

A cada nova imagem compartilhada, os fãs de Bruna têm a oportunidade de mergulhar nas cores, tecidos e tendências que marcaram o evento deste ano, consolidando-a como uma referência no cenário fashion.

Bruna Zanardo abre álbum de fotos do Paris Fashion WeekBruna Zanardo abre álbum de fotos do Paris Fashion Week - Divulgação

 

Bruna Zanardo abre álbum de fotos do Paris Fashion WeekBruna Zanardo abre álbum de fotos do Paris Fashion Week - Divulgação

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Saúde B+: Poluição: o vilão oculto que acelera o envelhecimento da pele

Especialista detalha os principais cuidados e ativos que ajudam a combater os efeitos das impurezas e a preservar a saúde cutânea.

28/09/2024 17h30

Saúde B+: Poluição: o vilão oculto que acelera o envelhecimento da pele

Saúde B+: Poluição: o vilão oculto que acelera o envelhecimento da pele Foto: Divulgação

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A vida nas grandes metrópoles expõe a população a um ar cada vez mais poluído, resultado, em sua maioria, da emissão de gases emitidos por veículos e pela indústria.

O impacto da poluição vai além da saúde respiratória, afetando também a pele, que sofre com o acúmulo de impurezas, radicais livres e poros obstruídos. Esses efeitos, muitas vezes imperceptíveis, aceleram o envelhecimento e comprometem a saúde cutânea.

A dermatologista Dra. Paula Colpas, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) e consultora da TheraSkin®, explica que a pele absorve poluentes diretamente do ar. Segundo ela, as peles oleosas são ainda mais prejudicadas, pois as partículas tóxicas tendem a aderir por mais tempo, intensificando os danos.

Colpas ainda detalha que os radicais livres presentes na poluição desencadeiam inflamações na pele, resultando em rugas, manchas e flacidez, ao degradarem o colágeno. No entanto, com alguns cuidados e o uso de ativos adequados, é possível protegê-la dos efeitos nocivos da poluição.

Para isso, a especialista recomenda uma rotina de cuidados que inclui limpeza adequada e o uso de ativos específicos. Confira:

Limpeza diária
A higienização da pele é o primeiro passo para remover as partículas de poluição que se acumulam ao longo do dia. De acordo com Colpas, o uso de um sabonete facial apropriado para o tipo de pele, tanto pela manhã quanto à noite, é importante para eliminar essas impurezas. "Manter os poros limpos evita o acúmulo de poluentes, que podem causar obstrução e aumentar a oleosidade", explica.

Antioxidantes
Incorporar produtos antioxidantes na rotina de skincare é uma medida essencial para neutralizar os radicais livres, que aceleram o envelhecimento cutâneo. "A vitamina C é um dos ativos mais eficientes nesse combate", ressalta Colpas. Além de inibir os danos causados pelos radicais livres, os antioxidantes também hidratam e fortalecem a barreira protetora da pele.

Niacinamida
Outro ativo recomendado pela dermatologista é a niacinamida, que apresenta ação antipoluição e é compatível com todos os tipos de pele. “Ela ajuda a combater os radicais livres e prevenir o envelhecimento precoce, além de oferecer propriedades anti-inflamatórias que favorecem a saúde da pele", comenta.

Isoquercetina
A isoquercetina também se destaca como uma poderosa aliada na proteção contra os danos da poluição. "Esse ativo bloqueia os mecanismos de envelhecimento e protege a pele de agentes agressores externos", afirma a Dra. Paula Colpas. Utilizada regularmente, a isoquercetina age como uma barreira adicional contra os radicais livres.

 

 

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