Empresários donos de restaurantes estão otimistas com o Festival Gastronômico Sabores de Dourados 2013, que será realizado de 14 de junho a 14 de julho. “É uma boa ideia. Uma forma de atrair as pessoas para o seu restaurante e mostrar o que você tem de melhor”, afirma Marcelo Pardini, dono de um restaurante no Shopping Avenida Center.
O festival é promovido pelo Núcleo de Turismo da Secretaria de Desenvolvimento Econômico Sustentável da Prefeitura de Dourados. Anteontem aconteceu uma reunião na secretaria com empresários para discutir o festival.
Entre os 10 que participaram estava Marcos Souza. Ele também gostou da ideia e acha que o festival pode acontecer todo ano. “Vamos implementar, fazer os ajustes e desenvolver o projeto, avaliando o que acontece”.
A expectativa é de que pelo menos 30 dos 100 restaurantes, bares e similares de Dourados participem do festival. Durante um mês, os restaurantes participantes do festival servirão pratos com foco regional que concorrerão à indicação de melhor prato do ano.
A avaliação será feita por um júri técnico, composto por três membros que experimentarão todos os pratos concorrentes e avaliarão sabor, forma de preparo, seleção de ingredientes, harmonia e atendimento. Um júri popular avaliará atendimento, sabor e harmonia.
Ricardo Arruda, dono de restaurante, acha que o evento pode ajudar a divulgar os estabelecimentos da cidade e, inclusive acabar como preconceito.
“Muita gente não entra em determinados restaurantes por achar que é caro; nesse sentido o festival ajuda também”, afirmou. Ele conta que está em Dourados há cinco anos e muita gente ainda pergunta quanto custa para entrar no restaurante dele. “Como a gente funciona num pesqueiro as pessoas acham que se cobra entrada”.
