A indústria Novilha de Ouro, que fabrica a tradicional linguiça de Maracaju, recebeu o Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi) que autoriza a venda de seus produtos em todo o país. O documento foi entregue pela Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Desenvolvimento Econômico, Produção e Agricultura Familiar (Semagro) na terça-feira (10).
O local começou como um açougue que vendia a linguiça e acabou virando indústria, vendendo o produto para todo o Mato Grosso do Sul. Com o certificado a expectativa é de comercializar 10 toneladas por mês no primeiro ano de vendas para todo o Brasil.
De acordo com a proprietária da indústria, Ana Carla de Assis Ferreira, atualmente eles vendem 7 toneladas por mês da linguiça em Mato Grosso do Sul, mas tem capacidade de produção instalada para 5 toneladas por dia.
A empresária faz parte da diretoria da Associação dos Produtores da Tradicional Linguiça de Maracaju, que atua para garantir a qualidade e a autenticidade do produto. “O produto não leva nenhum conservante e todos os insumos são fornecidos pela agricultura familiar, que queremos incentivar para fazer o processamento”, afirma.
O documento foi emitido pela Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal (Iagro) e entregue pelo diretor-presidente Daniel Ingold e o titular da Semagro, Jaime Verruck. (Com assessoria)
