A compra de alimentos básicos para abastecer a casa está pesando cada vez mais no bolso dos consumidores. De acordo com economistas ouvidos pelo Correio do Estado, a disparada nos preços dos alimentos reflete em uma sequência de fatores que vai desde o aumento do dólar até os recentes prejuízos com a seca e geadas registrada nas últimas semanas no país.
Conforme os dados do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE), referente a julho, o valor da cesta básica para uma família composta por quatro pessoas, sendo dois adultos e duas crianças, chega a custar R$ 1.766,52 em Campo Grande.
Para o economista Marcos Rezende a pressão do aumento de diversos itens de alimentação está relacionado ao avanço do dólar, que também gerou uma escalada nos custos de produção no campo.
Entre dezembro de 2019 a outubro de 2020, o real perdeu 28% do seu valor perante o dólar. De acordo com um levantamento da Fundação Getulio Vargas (FGV), é o pior desempenho entre as 30 moedas mais negociadas do mundo junto ao peso argentino.
“A valorização do dólar ante o real é determinante para o aumento do custo de vida da população, além do encarecimento de diversos insumos que são importados, tudo isso influencia na conta final, que é repassada para o consumidor. Se antes com R$ 100 era possível comprar uma determinada quantidade de produtos, agora, para ter esses mesmos itens, é necessário muito mais dinheiro”, destacou.
Outro fator que influencia no encarecimento de diversos produtos é a valorização da commodities. Com a alta o agronegócio se beneficia, mas acaba tornando todo o processo, desde a produção até o consumo final, mais caro para o consumidor.
De acordo com o levantamento, insumos como milho, soja e arroz subiram 84%, 79% e 59%, respectivamente, ao longo do período analisado. Já o trigo e o leite tiveram alta de 37%, enquanto o café robusta subiu 36% e o açúcar ficou 40%.
Com exemplo,o preço do óleo de soja subiu 87,89%, o arroz ficou 69,80% mais caro e a batata passou a custar 47,84% a mais.
“Quando vários segmentos registram alta, significa que o poder de compra de vários grupos está aumentando em conjunto, o que dificulta o consumo para o consumidor. As famílias com menos poder aquisitivo vivem uma situação muito delicada, elas são obrigadas a gastarem tudo que recebem para suprir o básico, o que nem sempre é possível também”, explicou o economista.
No acumulado de 12 meses até julho, a inflação no grupo de alimentos e bebidas subiu 13,25% para os consumidores do país, de acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), calculado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Segundo a economista Daniela Dias, em virtude do avanço da inflação, o poder de compra da população é impactado, tendo como resultado a diminuição do consumo, entre outros fatores.
“A população tem reduzido cada vez mais o poder de compra, ou seja, o que se comprava antes está custando muito mais caro.Os consumidores que possuem rendimentos de um salário mínimo ou tiveram a renda afetada pela pandemia terão de utilizar a criatividade, fazer substituições e listar as prioridades para amenizar os impactos dos valores elevados”, explicou a economista.
Se não bastasse o aumento nos insumos relacionado à demanda, variações climáticas também afetaram a produção de alimentos no Brasil nos últimos meses.
A seca prolongada, seguida pelo registro de geadas em julho, danificou plantações nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste. Culturas como milho, café e hortaliças foram impactadas.
Os estragos, dizem analistas, geram uma pressão adicional para os preços nas gôndolas dos supermercados nas próximas semanas.
PRODUTOS
O produto de maior variação no mês passado em Campo Grande foi o tomate, de 25,38%, com custo médio de R$ 4,15 o quilo.
A banana teve diferença de 13,31%; café em pó 8,77%; manteiga 4,25%; farinha de trigo 3,71%; açúcar cristal 3,40%; leite de caxinha 3,03%.
A carne bovina subiu 2,86% se comparado a junho; pão francês 1,50% e arroz agulhinha 0,44%.
Em se tratando das quedas, o quilo da batata teve queda expressiva de 19,29%; o óleo de soja teve retração de 0,46% e o feijão carioca de 0,15%.
