O churrasquinho está mais em conta para o campo-grandense. É o que relata a pesquisa de inflação divulgada no mês de julho pelo Núcleo de Estudos e Pesquisas Econômicas e Sociais (Nepes), da Universidade Anhanguera/Uniderp.
A pesquisa apresentou queda considerável nos preços da paleta (-4,53%), da picanha (-2,84%), do cupim (-2,19%), da alcatra (-1,49%). Alguns cortes apresentaram quedas menores, o músculo (-0,45%) e o patinho (-0,03%). Os suínos também apresentaram queda, principalmente a costeleta de porco (-1,20%) e a bisteca (-1,16%). A maior queda, entretanto, foi a no preço dos miúdos de frango (-4,99%).
No Mercado Municipal de Campo Grande, alguns açougues sentiram a queda no preço das carnes. Segundo o funcionário do Casa de Carne Dib, Adílson Dib, apesar das quedas nos preços, as vendas apresentaram um declínio em julho e no início de agosto. “As vendas caíram mais ou menos 20% do que eram. As carnes de primeira são as menos vendidas, enquanto a carne com osso, por causa do frio, está saindo bastante”.
Segundo Alfredo Kenji, que trabalha há 2 anos no Açougue Akira, a carne suína na verdade apresentou aumento. “Segundo o frigorífico, a carne de porco aumentou cerca de 3%. A costeleta, por ser a mais barata, continua saindo bastante, mas o pernil é menos vendido”, comenta.
Alguns cortes de carne, de acordo com a pesquisa, apresentaram elevação de preços. É o caso do pernil de porco (1,43%) e de algumas carnes bovinas como fígado (3,54%), as vísceras de boi (2,98%), ponta de peito (2,87%) e filé mignon (2,86%).
