Nos últimos anos, a air fryer conquistou espaço nas cozinhas brasileiras, tornando-se sinônimo de praticidade e preparo rápido, especialmente para quem busca refeições com menos gordura. No entanto, esse reinado começa a ser ameaçado por um novo concorrente que vem ganhando espaço entre donas de casa e cozinheiros domésticos: o forno multifuncional. Com mais funções e maior capacidade, esse eletrodoméstico tem se destacado como uma alternativa mais completa, reunindo diversas formas de preparo em um único aparelho.
A principal razão para essa mudança está na versatilidade. O forno multifuncional combina as funções de micro-ondas, forno elétrico e, em muitos casos, até vapor e grill. Isso permite ao consumidor assar, grelhar, descongelar, aquecer e até preparar receitas no vapor — tudo com um único equipamento. Outro ponto importante é sua capacidade interna, que costuma ser bem maior que a da air fryer tradicional. Essa característica facilita o preparo de receitas maiores, ideal para famílias ou para quem costuma cozinhar para mais pessoas.
Por que a substituição tem crescido
Mesmo com toda a popularidade da air fryer, suas limitações estão cada vez mais evidentes. O tamanho reduzido, a demora para preparar porções maiores e as dificuldades com determinados alimentos acabaram levando muitos usuários a buscar alternativas mais eficientes. O forno multifuncional atende melhor essas necessidades, sendo capaz de lidar com uma variedade maior de receitas com mais agilidade e uniformidade no cozimento.
Além disso, o preço tem se tornado um fator decisivo. Modelos modernos de forno multifuncional já podem ser encontrados por valores semelhantes — ou até mais baixos — do que air fryers de última geração. Com isso, consumidores percebem uma vantagem maior no custo-benefício, já que concentram diferentes funcionalidades em um só aparelho, reduzindo a necessidade de outros equipamentos na cozinha.
Esses fornos oferecem recursos como ventilação interna (convecção), que distribui melhor o calor, evitando que o alimento fique cru por dentro ou queimado por fora. Também é possível dourar e gratinar com mais precisão, tornando a experiência culinária mais completa. Mesmo quem tem pouco espaço em casa pode se beneficiar, já que muitos modelos são compactos e combinam duas funções em um só design.
O que considerar antes de trocar
Para quem pensa em adotar essa tendência e trocar a air fryer por um forno multifuncional, é importante observar alguns detalhes antes da compra. Avaliar a capacidade interna de acordo com o volume de refeições que costuma preparar é essencial. Também é importante conferir se o modelo oferece as funções que mais fazem sentido para sua rotina, como micro-ondas, grill, vapor, assar, entre outras. A voltagem compatível com sua residência e o tipo de painel (físico ou touch) são outros pontos que fazem diferença na escolha.
Outra questão relevante é se o forno será embutido ou ficará sobre uma bancada. Modelos com ventilador de convecção, grill e funções automáticas de preparo estão entre os preferidos, justamente por combinarem praticidade com eficiência energética.
No fim das contas, para quem busca uma cozinha mais funcional, com menos equipamentos e mais possibilidades, a troca faz sentido. O forno multifuncional vem se consolidando como uma resposta moderna às limitações da air fryer, oferecendo não só mais opções de preparo, como também mais economia e praticidade no dia a dia.
