Fazendo parte da tradição milenar japonesa, as variações de chás serviram para ser repassadas a outras nações com o poder anti-inflamatório, regulador de peso e até mesmo calmante. No entanto, o gengibre foi introduzido em uma das receitas, trazendo resultados aplaudidos até mesmo pela ciência. Segundo especialistas, quando introduzido por meio do chá, torna-se excelente alternativa para prevenir doenças.
De fácil acesso em feiras e supermercados, a especiaria apresenta propriedades antioxidantes e analgésicas, atreladas ao sabor forte, picante e levemente doce. Ainda que não substitua a alimentação saudável, o rizoma, facilmente confundido como uma raiz, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, podendo aliviar náuseas, vômitos e fortalecer o sistema imunológico.
Potencializando a força que a especiaria representa, um estudo publicado na revista científica Complementary Therapies in Medicine revelou que o alimento ainda consegue controlar a glicose em pacientes com diabetes tipo 2. Isso porque o gengibre apresenta propriedades analgésicas, anticoagulantes, antibactericidas, antioxidantes, antieméticas, desintoxicantes, digestivas, diuréticas e vasodilatadoras.
A questão é que, para alcançar o efeito desejado, é preciso alinhar o consumo com a rotina alimentar saudável, introduzindo ainda atividades físicas regulares. Para colocar o chá na rotina, o processo não desprende muita energia, apenas 2 cm de gengibre fresco e 200 ml de água ou 1 colher de sopa de gengibre em pó e 1 litro de água, deixando ferver por 8 a 10 minutos.
O que o chá de gengibre tem?
- Gingeróis: responsáveis pelas propriedades anti-inflamatórias e digestivas da bebida;
- Shogaóis: são compostos químicos que possuem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e citotóxicas;
- Zingerona: tem ação anti-inflamatória, carminativa e antiemética;
- Terpênicos: possuem ação antibiótica e contra fungos;
- Vitaminas A, C e B: ajudam na estimulação do metabolismo e na produção de energia;
- Minerais (cálcio, ferro e fósforo): auxiliam no combate de dores de cabeça, dores musculares e na prevenção de doenças cardiovasculares.
