Com mais de duas décadas de atuação no cenário brasileiro, o Grupo Madero consolidou-se no mercado por oferecer o cardápio casual dining e fast casual. O empreendimento do chef Junior Durski inaugurou uma nova unidade na última quinta-feira (26), localizada em Ponta Grossa (PR). A loja será dedicada à produção de empanadas artesanais, um salgado assado ou frito, típico da Argentina.
A nova unidade industrial ampliará a capacidade da chamada “Cozinha Central”, responsável por abastecer toda a rede do Brasil. Na prática, serão injetados, até 2029, cerca de R$ 1 bilhão, com o intuito de fornecer diariamente 80 mil empanadas. Atualmente, a produção gira em torno de 8 a 9 mil unidades por dia, mas, com o sucesso do produto, a meta estipulada deve ser concretizada sem muitos problemas.
Lançado no fim de 2025, o alimento ganhou projeção quase que de forma imediata, tornando-se um dos pratos queridinhos dos clientes. Sobretudo, o salgado é oferecido em quatro sabores: carne, cordeiro, frango e queijo com cebola. Justificando o prestígio em meio ao grande portfólio, o Madero explica que os ingredientes são selecionados, sem conservantes ou corantes, e passam por cocção em altas temperaturas.
“Nossa programação é que, no ano que vem, a gente esteja fazendo 24 milhões de empanadas. Vamos fazer 2 milhões de empanadas por mês. Hoje são 250 mil, e a cada mês vamos crescer 100 mil, porque são artesanais, feitas à mão. (…) O ano que vem vai representar uma venda de um pouco mais de R$ 300 milhões de incremento nas vendas do Grupo Madero”, detalhou Derski.
Projeções da Madero em Ponta Grossa
A área concebida pela prefeitura de Ponta Grossa consiste em 84 mil m², o que corresponde a 18 campos de futebol oficiais. Segundo os representantes do empreendimento, além da geração de empregos e de riquezas, o complexo fabril tende a gerar receitas para a cidade, estado e país por meio de impostos. A título de curiosidade, somente em 2025, foram arrecadados R$ 440 milhões.
“A indústria é o fio condutor das demais empresas, do comércio e dos serviços. Esta nova conquista do Madero demonstra que Ponta Grossa é uma terra de oportunidades. Aqui as empresas contam com apoio institucional, credibilidade e segurança jurídica, em todos os momentos, para que possam se desenvolver e crescer em um ambiente favorável de negócios”, ressaltou a prefeita Elizabeth Schmidt.
