O Brasil é conhecido por sua pluralidade cultural e étnica, o que coloca o país com um vasto leque de possibilidade de imersão. Ainda que seu povo seja conhecido por tamanha fraternidade, alguns conhecimentos prévios não são da compreensão geral. Comprometida em tornar a população mais saudável, a Turquia criou uma bebida barata capaz de proporcionar melhor qualidade de vida.
Embora seja pouco conhecida entre os brasileiros, o ayran turco tem propriedades que fortalecem o coração e a imunidade, sendo consumida em todas as refeições, sem restrições médicas. Todavia, o detalhe curioso é que a bebida pode facilmente ser preparada por qualquer pessoa, tendo em vista apenas a necessidade de unificar iogurte, água e sal.
A título de conhecimento os lactobacilos vivos preservam a flora intestinal, tornando a bebida uma grande aliada da digestão e absorção de nutrientes. Em dias quentes, o ayran rouba o lugar da água, assumindo a função de hidratação. Além disso, a mistura repõe os eletrólitos perdidos no suor. Por outro lado, no frio, a alta dose de vitamina D fortalece o sistema imunológico.
Mas afinal, como preparar a bebida?
Na versão tradicional, o ayran turco leva iogurte de ovelha, mas no Brasil pode ser adaptado com o iogurte comum. Para que o líquido tenha a mesma eficiência que no país do Oriente Médio, é necessário separar uma xícara de iogurte, meia xícara de água e uma pitada de sal. Por fim, é só bater tudo no liquidificador até ficar espumoso, podendo ser servido com gelo.
Outros benefícios da bebida
- Potencializa as funções cardíacas;
- Aumenta a imunidade;
- Rica em proteína;
- Controla o peso sem precisar de dieta;
- Fortalece osso e dentes;
- Equilibra a pressão arterial.
