O ministro da Agricultura, Reinhold Stephanes, afirmou que os padrões de qualidade do leite melhoraram muito desde 2005, quando começaram a entrar em vigor as regras da Instrução Normativa (IN) 51, do ministério, que define critérios para produção, comercialização e transporte do produto. Mesmo assim, segundo ele, o governo vai intensificar a fiscalização para coibir fraudes na cadeia produtiva.
Stephanes contou que técnicos do ministério recolhem, por ano, 10 mil amostras de leite, que são enviadas para análise em laboratórios credenciados. O Ministro destacou ainda que os produtores, coletores e as empresas que industrializam e distribuem o produto, são responsáveis pela qualidade do leite que é oferecido ao consumidor.
Com informações da Agência Brasil
