Desde o início da safra, em março, a redução média da produtividade agrícola no Centro-Sul está em 1,6%. Segundo a Unica, a queda deve se intensificar até o final da safra, pois não há expectativa de volume significativo de chuva em setembro. Segundo o informe da entidade, a ocorrência de chuvas na região produtora de cana foi 95,72% inferior ao índice registrado em agosto de 2009 e 88,23% abaixo da média histórica para esse período.
Apesar da queda na produtividade, o volume total de cana processada na safra apresentou um crescimento, até o momento, de 19,03% em função da antecipação da moagem, adotada pelos usineiros para suprir a demanda por açúcar e etanol. Apesar do crescimento, a Unica informa que, se a estiagem persistir, poderá alterar para baixo a expectativa de moagem apresentada em agosto, de 570,19 milhões de toneladas.
