O grupo mineiro Vale Verde, com sede em Betim, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, e produtor da aguardente homônima, entrou com um pedido no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) no mínimo curioso para os costumes brasileiros: autorização para comercializar baratas, grilos e larvas de besouro para consumo humano. O novo ramo – se deferido pelo governo federal – ficará a cargo da Nutrinsecta, braço da holding que comercializa, desde 2008, pacotes de invertebrados para alimentação de animais em cativeiro. A empresa também fabrica a ração Megazoo, destinada a aves e que não leva proteínas de insetos.
A intenção do grupo é de que o Mapa também autorize a Nutrinsecta a adicionar proteína de invertebrados na ração. A empresa produz 40 toneladas mensais da Megazoo e, na próxima quarta-feira, conclui a obra de ampliação da fábrica, com capacidade para entregar ao mercado mais 180 toneladas. O aporte foi de R$ 15 milhões e deve aumentar bem o faturamento do grupo, que negocia o quilo de insetos por R$ 200. Já o pacote com 700 gramas da ração sai a R$ 16.
O cardápio de invertebrados pode até ser estranho, mas é importante frisar que o autor da ideia é Luiz Otávio Pôssas Gonçalves, de 69 anos. Ele é conhecido no meio empresarial por transformar os negócios que monta em minas de ouro. Foi assim com cervejaria Kaiser, vendida em 2002 para a canadense Molson pela fortuna de US$ 765 milhões, e com a água de coco Kero Coco, negociada em 2009 por outra boa quantia à Pepsico. E, claro, fundador da cachaça Vale Verde, que fatura cerca de R$ 4 milhões por ano e foi eleita três vezes consecutivas pelo ranking da revista Playboy como a melhor extra premium do país – aguardentes totalmente envelhecidas em recipientes de madeira por pelo menos três anos.
“A alimentação (à base de insetos) é puramente quebra de preconceito. Quando menino, via as pessoas ficarem horrorizadas ao saber que os japoneses comiam peixe cru. Muitas (dessas pessoas), hoje, vão a restaurantes (asiáticos) e degustam o mesmo prato. Pode ocorrer o mesmo com os invertebrados”, acredita o empresário, que diz ter saboreado todas as iguarias produzidas nos criatórios da empresa. E gostou tanto da “barata frita” quanto do “tenébrio”, espécie de besouro consumida enquanto larva.
