Depois da operação Carne Fraca, da Polícia Federal — que investiga adulteração e venda de carne estragada no País — a Vigilância Sanitária Municipal começou, hoje, uma série de inspeções em açougues dos principais supermercados de Campo Grande. O objetivo é verificar as condições dos produtos oferecidos aos consumidores.
Em entrevista à assessoria de imprensa da prefeitura, a gerente técnica da fiscalização de alimentos da Vigilância, Monica Tisher, explicou que durante a ação serão recolhidas amostras dos produtos fornecidos pelas empresas de frigoríficos envolvidos na investigação da Operação Carne Fraca. Todas os materiais recolhidos passarão por testes laboratoriais.
“Vamos avaliar a parte de microbiologia, se há presença de bactérias nocivas, presença de corpos estranhos, como papelão, osso, e, além disso, se foi colocado conservante nas carnes”, detalha Monica.
A gerente técnica explica ainda que as inspeções devem durar três semanas. Neste período, serão verificados desde o rótulo até o armazenamento do produto.
As amostras recolhidas durante as inspeções serão encaminhadas para o Laboratório Central (Lacen) do Estado para que sejam feitas as análises . Os resultados devem sair em até 15 dias. (Com assessoria)
