Por mais que os indicadores informem preço da arroba do boi, o valor é fantasioso, porque não há negociação, e onde não há quem queira comprar, não há preço estabelecido.
Passados dez dias do início da Operação Carne Fraca da Polícia Federal, o mercado da pecuária ainda sofre as consequências da investigação, que envolve os maiores frigoríficos do Brasil, JBS e BRF, e fiscais do Ministério da Agricultura, suspeitos de receber propina das empresas para liberar lotes fora da data de validade, e com restrições sanitárias. O impacto da ação policial repercutiu em Mato Grosso do Sul, mesmo sem que nenhuma unidade frigorífica, ou qualquer servidor público do Estado estivesse no alvo dos investigadores.
O mercado local de bovinos foi duramente atingido, porque destina parte considerável do que produz para países que suspenderam as importações depois que a operação da Polícia Federal foi deflagrada. China, Chile e Egito, alguns dos que chegaram a interromper a compra de carne brasileira, voltaram atrás em suas decisões, mas um grande mercado, como a União Europeia, ainda mantém restrições.
O cenário incerto levou a JBS, grupo responsável por 42% dos abates realizados em Mato Grosso do Sul a suspender as atividades em cinco de suas seis plantas que lidam com bovinos no Estado. Somado a este cenário, temos a redução de consumo no mercado interno provocada pela crise econômica, e a queda do dólar frente ao real nos últimos meses. Por causa destas variáveis, o preço da arroba do boi já vinha caindo desde o ano passado.
A Operação Carne Fraca foi desencadeada em um momento que o mercado da pecuária passava por dificuldades, e o efeito do cumprimento dos mandados de prisão e de busca e apreensão não poderia ter sido mais devastador: deixou o mercado de bovinos em Mato Grosso do Sul sem cotação.
Na semana passada praticamente não houve compra e venda de animais para abate. O calendário das unidades agroindustriais passa por revisão, e o cenário é de incerteza. Por mais que os indicadores publiquem o preço da arroba do boi para Mato Grosso do Sul, este valor é fantasioso, porque não há negociação, e onde não há quem queira comprar (ou vender), simplesmente não há preço.
O que se espera é que nesta semana apareçam sinais de retorno da normalidade na pecuária. A economia do Estado agradeceria, e muito, se isso ocorresse. Uma redução brusca (e inesperada) dos abates seria terrível para os pecuaristas, que ficariam descapitalizados com o “travamento” do mercado, e desesperadora para os milhares de funcionários dos frigoríficos, setor que poderia demitir em grande escala.
No médio prazo, algumas mudanças poderão ocorrer. Uma delas é o ganho de força de pequenos frigoríficos e abatedouros. Empresários do setor que buscarem certificações e padronização dos métodos de abate, similares aos aplicados pelas multinacionais que atuam por aqui, poderão ganhar espaço no mercado interno e externo.
O abalo da credibilidade gerado pela operação da Polícia Federal também pede respostas do poder público, e elas devem ocorrer na forma de reforço na fiscalização, e nos critérios da inspeção. Ministério da Agricultura, e as vigilâncias sanitárias dos Estados e municípios produtores devem fazer, com seriedade, a parte que lhes cabe.
