Ingredientes
1 picanha média sem gordura
1 garrafa long neck de cerveja preta
1 lata de molho de tomate tradicional
1 envelope de creme de cebola
1 xícara de azeitonas pretas fatiadas
Modo de preparo
Caldo:
Em uma panela de pressão, coloque a cerveja, o molho de tomate e o creme de cebola e misture bem
Carne:
Com o uso de um garfo, faça uns furos na picanha, sem rasgá-la, para que o tempero penetre bem
É importante que a peça escolhida esteja sem gordura alguma, para não alterar o sabor do molho
A seguir, mergulhe a peça no caldo e acrescente as azeitonas pretas
Cozinhe na pressão por 40 minutos, retire, coloque num refratário e regue com o molho
Está pronta para servir
Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 6 porções
