A prática de optar por ingerir comidas processadas potencializou as taxas de doenças crônicas em todo o mundo. Embora os fast foods sejam grandes aliados em meio à rotina corrida, estudo efetuado pela Universidade Harvard confirmou que a batata frita pode aumentar as chances de desenvolvimento do diabetes tipo 2.
Presente em basicamente todos os lanches rápidos como acompanhamento, a planta pode ser oferecida em diferentes receitas, mas o preparo é o grande dinamizador da doença. Isso porque quando servidas como purê são grandes aliados à saúde, enquanto fritas aumentam em até 27% os riscos de diabetes.
Para se ter uma ideia do grande mal para a saúde, consumir bata-frita três vezes por semana garante mais de 20% de chances de desenvolver o quadro. Em contrapartida, quando cozida, assada ou em purê, a batata não apresenta riscos para o surgimento ou evolução da enfermidade.
Para que o estudo fosse credibilizado, mais de 200 mil pessoas foram avaliadas entre 1984 e 2021, todas livres de diabetes, doenças cardiovasculares e câncer. No entanto, os novos hábitos alimentares comprovaram o surgimento de diabetes tipo 2 ao final do experimento em 22.299 indivíduos.
Alertas sobre o diabetes
Ainda que não tenha cura, o diabetes requer cuidados redobrados, já que sua aparição pode acarretar no comprometimento de outras doenças. Sobretudo, o tipo 2 ocorre quando o corpo não aproveita adequadamente a insulina produzida, estando diretamente ligada ao sobrepeso, sedentarismo, triglicerídeos elevados, hipertensão e hábitos alimentares inadequados.
De acordo com o Ministério da Saúde, o tipo 2 acomete 90% dos pacientes diabéticos do Brasil. Assim, faz-se necessário substituir o açúcar e alimentos ultraprocessados por fontes integrais de carboidrato, já que a medida pode ajudar a diminuir as chances de evolução da doença em 4%.
