Para os amantes de cozinha, a cebola tornou-se um ingrediente indispensável na hora de efetuar as mais diversas receitas, principalmente por seu teor de tempero. Ainda que seja descriminado por muitos adultos e crianças, o vegetal possui propriedades nutricionais extremamente importantes, que por si só deveriam ser imprescindíveis na mesa.
Rica em compostos bioativos e nutrientes poderosos, a cebola carrega consigo muitas atribuições que vão além de intensificar o sabor dos pratos. Embora seu corte irrite os olhos e cause algumas lágrimas, a presença na alimentação pode trazer benefícios que dificilmente outros alimentos comportarão. Venha conferir quais são eles.
O que a cebola tem de tão especial?
- Fortalecimento do sistema imunológico: Em sua composição, a cebola é rica em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e fortalece as defesas do corpo. Consumir o alimento diariamente pode reduzir os riscos de gripes, resfriados e infecções leves. Por sua vez, é ideal ingerir o vegetal regularmente para manter o sistema imunológico ativo e equilibrado.
- Ajuda o coração: Poucas pessoas sabem, mas a cebola ajuda a reduzir a pressão arterial e colesterol LDL. Sua composição auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, tais como infartos e AVC’s. Em contrapartida, apresenta propriedades anti-inflamatórias que ajudam a proteger os vasos sanguíneos.
- Auxílio na digestão: O alimento em questão é tomado por fibras, principalmente a inulina, que atua como prebiótico. A título de curiosidade, a fibra alimenta as boas bactérias do intestino, favorecendo a digestão e a absorção de nutrientes. Seguindo o mesmo raciocínio, a cebola também estimula a produção de enzimas digestivas, aliviando problemas como prisão de ventre e inchaço.
- Ajuda nas doenças crônicas: De modo geral, a cebola detém compostos antioxidantes que auxiliam no combate ao estresse oxidativo, um dos principais causadores de doenças como câncer e envelhecimento precoce. Manter o vegetal diariamente nas receitas pode prevenir doenças inflamatória e degenerativas, mas não excluí-las.
- Saúde óssea: Por fim, mas não menos importante, o alimento pode ajudar a fortalecer os ossos, especialmente em mulheres na menopausa. A façanha somente é possível graças à presença de compostos que reduzem a perda de massa óssea. O consumo diário é um aliado discreto, porém eficiente para a saúde.
Comer cebola em excesso não é positivo
Apesar de apresentar milhões de benefícios, a cebola também liga o sinal de alerta de muitas pessoas que consomem o produto excessivamente. Isso porque ingerir altas quantidades do alimento constantemente por gerar desconfortos, tais como gases, azia ou irritações gastrointestinais. Nesse ínterim, ela pode interferir em medicamentos anticoagulantes devido aos seus compostos sulfurosos.
