Foi instaurado no cotidiano nas pessoas que consumir barras de cereal auxilia no controle da fome em meio ao dia corrido, além de servir como potencial agente dietético. Embora seja diferente de ingerir alimentos ultraprocessados e repletos de calorias, as barrinhas ainda assim podem ser prejudicais devido aos componentes presentes na sua fabricação.
Como se fosse um mantra, as barras de cereal oferecem vários benefícios ocupando apenas um pouco de espaço na sua bola. Munindo elevados níveis de fibras e prometendo zero açúcar, as barrinhas continuam sendo piores para o seu organismo do que um alimento natural. A informação foi comprovada por meio do estudo clínico liderado por Samuel Dicken, da University College London.
De modo geral, a avaliação foi feita com 55 adultos com sobrepeso ou obesidade ao longo de oito semanas, seguindo dois tipos de dieta. A primeira era composta por alimentos minimamente processados, como frutas, macarrão caseiro e iogurte natural. Em contrapartida, a outra turma comportava ultraprocessados “saudáveis”, como barrinhas de cereais e bebidas vegetais.
Para se ter uma noção da disparidade dos resultados, aqueles que adotaram a dieta à base de alimentos minimamente processados perderam o dobro de peso e mais que o dobro de gordura corporal do que o outro grupo. Nesse ínterim, o estudo confirmou que foram consumidas menos calorias de forma completamente espontânea.
A explicação é simples e didática. A epidemiologista Filippa Juul, da SUNY Downstate, afirma que os resultados foram obtidos devido ao fato de que os alimentos naturais têm menos calorias e exigem mais mastigação, o que fez os participantes se sentirem mais saciados.
Qual dieta imergir para perder peso?
- Abobrinha cozida: Rico em água e com baixa densidade calórica, o vegetal é excelente para gerar volume e sensação de estômago cheio na dieta. Nele é possível encontrar fibras que facilitam o trânsito intestinal, antioxidantes e vitamina C, auxiliando ainda na digestão.
- Ovo cozido: Queridinho das pessoas que costumam realizar atividades físicas pesadas, o ovo cozinho possui baixo teor calórico, servindo como fonte de proteína de alto valor biológico. Nele encontramos a colina (essencial para o cérebro) e gorduras boas, que ajudam a controlar a fome por meio da modulação de hormônios como GLP-1 e PYY.
- Chuchu cozido: Embora apresente sabor questionável, o legume é majoritariamente composto por água e fibras solúveis. Por ser leve, contribui para a saciedade, além de fornecer potássio e folato na dieta. Por outro lado, tem nutrientes levemente diuréticos, ou seja, que aumentam a produção de urina pelos rins.
- Feijão carioca: Presente na mesa da maioria dos brasileiros, o feijão carioca apresenta baixo índice calórico, ajudando ainda a regular o intestino. Fonte de proteína vegetal, fibras (solúveis e insolúveis), ferro e magnésio, contribui ainda no controle da glicemia e do colesterol.
- Repolho: A hortaliça é muito comum na salada, mas o que poucos sabem é que o repolho é fonte de fibras e compostos antioxidantes. Ele apresenta baixo índice glicêmico, é anti-inflamatório, rico em vitamina K e auxilia no volume do prato sem acrescentar muitas calorias.
