Embora seja um dos utensílios mais tradicionais dentro de uma cozinha, a panela de pressão continua gerando preocupação por parte de alguns brasileiros. Devido ao mecanismo empregado nos modelos mais antigos, o mercado garantiu uma segurança maior ao oferecer a versão elétrica. Em tese, o item em questão reduz drasticamente os riscos de acidentes na hora de cozinhar alimentos.
O modelo substituto ganhou forças no mercado por ser automatizado, ou seja, basta despejar os ingredientes, programar o tempo e esperar o preparado ser concluído para que o desligamento seja instantâneo. Por encerrar o cozimento sozinho, a panela de pressão elétrica evita que não somente acidentes ocorram, como que o alimento queime.
Para a segurança do usuário, as empresas garantiram a presença de sistemas de segurança adicionais, evidenciando travas automáticas e controle eletrônico da pressão, que praticamente eliminam o risco de explosões. A versão mais tecnológica tornou-se a escolha ideal para aquelas pessoas que temem utilizar os modelos tradicionais, que facilmente apresentam problemas.
Mesmo com a principal finalidade sendo o cozimento, em algumas panelas de pressão elétrica é comum ter acesso a um outro rol de funcionalidades. Isso porque muitos modelos abraçam a versatilidade que permite refogar, cozinhar arroz, preparar sopas e até iogurtes. Portanto, a nova substituta do item tradicional ganha em disparado quando o assunto envolve segurança e multiuso.
Pontos importantes a serem levantados sobre a panela de pressão elétrica
De modo geral, o item tecnológico apresenta capacidade de reduzir o tempo de cozimento em até 70%, gastando menos energia que outros métodos, além de preservar melhor os nutrientes dos alimentos. O problema fica a cargo dos valores desembolsados para sacramentar a aquisição. As cifras são próximas de R$ 300, aumentando o custo à medida que novas utilidades são incrementadas.
Apesar dos avanços tecnológicos, é válido destacar que os riscos de explosão não estão completamente eliminados. Segundo especialistas e relatos de usuários, acidentes com panelas de pressão elétricas geralmente estão relacionados a falhas no uso. Entre os principais motivos estão: bloqueio da válvula de segurança, tampa mal encaixada, excesso de líquido ou alimento e falta de limpeza e manutenção.
Para descartar qualquer dor de cabeça adicional, é recomendado ler atentamente o manual de instrução. O uso consciente reduz drasticamente os acidentes, mas manter a higienização e as limitações de uso são essenciais para que a utilização traga apenas benefícios.
