Cidades

COMITIVA DOS CHEFS

Seletiva para cozinheiros
amadores aprova 10 pratos

De 23 pratos, menos da metade foram para a próxima etapa

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O primeiro dia de seleção do concurso para cozinheiro amador, na categoria chef, que aconteceu na noite de ontem (29), terminou com 10 selecionados, de 23 participantes. Oito jurados julgaram sabor, regionalidade, criatividade, apresentação e equilíbrio.

Conforme informações da assessoria do concurso, os competidores tiveram cerca de três horas para fazer os preparos, que foram apresentados para a degustação às 19h. O chef Jean Charles Quesnelle ficou surpreendido pela qualidade dos pratos apresentados, em razão da criatividade e talento dos candidatos.

Prato que ficou em 1º lugar - Foto: Karine Matos

“É uma situação muito difícil ter que escolher, pois, o nível está muito bom, ainda mais para quem está começando na cozinha profissional. Acredito que o concurso é uma forma de valorizar a gastronomia e a profissão dos chefs aqui do Estado”, observa.

Na avaliação do chef Walter Ferraz, as apresentações demonstram que os candidatos têm conhecimento sobre cozinha, ainda que tenham sido feitas algumas releituras de pratos mais conhecidos como o risoto e o macarrão de comitiva. “De um modo geral, o trabalho ficou acima da média e dá para comprovar o interesse das pessoas pela gastronomia e pela utilização de ingredientes regionais”, pontua.

Márcia Marinho, proprietária de uma revista eletrônica “Comer e Beber MS”, se considera uma apreciadora de gastronomia. Ela destaca que foi uma tarefa difícil escolher os melhores pratos, entre tantas misturas de sabores. “Para uma categoria amadora, as receitas estão demonstrando uma qualidade surpreendente e o mais interessante, são composições autorais, o que demonstra a dedicação na elaboração”, argumenta.

Foram selecionados os seguintes pratos:

1º lugar: Rafael Machado - Nhoque de banana da terra com molho de carne seca e tuile de queijo nicola

2º lugar: Murilo Bremm - Sobá com caldo de erva-mate, jacaré, pequi e ovos de pata

3º lugar: Gabriel Cristoforo - Filé de pintado com creme de baru

4º lugar: Viviane Gomes - Grelhado de Surubim em Crosta de Baru com Trio de Batatas e Leite de Onça

5º lugar: Gabrielle Moraes - Risoto pantaneiro

6º lugar: Vanessa - Pintado do Cerrado

7º lugar: Cassia Patricia Barizon - Risoto do Cerrado

8º lugar: Afonsa Aparecida Além Mendes - Risoto galinha caipira com gariroba

9º lugar: Tatiana Lopes - Caburé com Carne Seca e Champignon

10º lugar: Gerson Prata Neto - Cupim oreado no conhaque e vinagrete de maxixe e palmito bacuri

Sobá de erva-mate do 2º lugar - Foto: Karine Matos

Destaque da noite, o estudante de gastronomia Rafael Machado, de 20 anos, conclui a graduação este ano e acumula experiência de um ano trabalhando na área de culinária.

“O Nhoque de banana da terra com molho de carne seca é um prato relativamente fácil de fazer e optei por não incluir ovos na massa, além de utilizar pouquíssima farinha de trigo. O resultado foi conseguir selar os nhoques na manteiga e servi-los com carne seca ao molho e queijo nicola”, detalha.

Com prato criado exclusivamente para o concurso, o Filé de Pintado com creme de baru, do cozinheiro, Gabriel Cristoforo, de 31 anos, alcançou o 3º lugar. Ele relata que ao saber do concurso começou a pensar em uma criação que fosse inovadora e saborosa.

“Acredito que temos muitos ingredientes diferentes e que fazem parte da identidade sul-mato-grossense. Já viajei para muitos lugares e posso afirmar que temos condições de consolidar uma alta gastronomia com sabores que são encontrados apenas aqui. Quando bolei a receita queria algo que pudesse sair daqui para outras regiões e que ao provarem as pessoas dissessem, eu comi um prato que só tem no Mato Grosso do Sul”, ressalta.

PRÓXIMA ETAPA

Filé de pintado que ficou em 3º - Foto: Karine Matos

No dia 5 agosto, os classificados participarão de nova seletiva que escolherá três representantes para a final realizada durante o Festival Gastronômico Comitiva dos Chefs. Hoje (30), os jurados escolhem os melhores na categoria ‘confeiteiros’.

O projeto Festival Comitiva dos Chefes foi contemplado pelo Fundo Municipal de Investimentos Culturais (FMIC) da Prefeitura de Campo Grande e Secretaria Municipal de Cultura e Turismo (SECTUR).

A edição 2019 será realizada na Plataforma Cultural, localizada na Esplanada Ferroviária, entre 16 e 18 de agosto, em Campo Grande (MS). O endereço é Avenida Calógeras, 3015, Centro

*Com informações da assessoria

 

crise

Ao contrário de vizinho, arrecadação de MS segue encolhendo

Em Mato Grosso, a receita estadual cresceu 19,7% nos dois primeiros meses do ano. Em MS, ela encolheu 1,3% na comparação com igual período de 2025

30/05/2026 13h01

Apesar do aumento contínuo da frota de veículos, a arrecadação de IPVA no começo do ano foi menor ao do ano passado em MS

Apesar do aumento contínuo da frota de veículos, a arrecadação de IPVA no começo do ano foi menor ao do ano passado em MS

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Em direção contrária à arrecadação federal e de Mato Grosso, que no primeiro bimestre cresceram 19,7% e 8,8%, respectivamente, a receita estadual de Mato Grosso do Sul encolheu 1,3% nos primeiros dois meses de 2026 na comparação com igual período do ano passado. 

Dados disponíveis no site do Ministério da Fazenda revelam que nos dois primeiros meses do ano passado a arrecadação de impostos em Mato Grosso do Sul somou R$ 3,782 bilhões. No mesmo período do ano passado, o montante foi R$ 49 milhões maior e somou R$ 3,782 bilhões.  Se for contabilizada a inflação do período, a queda real é de quase 6,5%. 

Os dados relativos aos dois primeiros meses de Goiás não estão disponíveis no site do Ministério da Fazenda. Porém, Mato Grosso já disponibilizou as informações e mostra que naquele Estado a receita total saltou de R$ 4,478 bilhões para R$ 5,360 bilhões, o que representa aumento de 19,7%.

No caso de Mato Grosso do Sul, as duas principais fontes de receita no começo do ano encolheram. O ICMS, que no ano passado rendeu R$ 2,848 bilhões, caiu para R$ 2,835 milhões, o que representa recuo de quase 0,5%. Uma das explicações é a queda na importação de gás boliviano, que é da ordem de R$ 25 milhões por mês. 

Quando o assunto é IPVA, a retração é maior, de 7%. No ano passado entraram R$ 673,8 milhões nos cofres estaduais. Neste ano, o valor recuou paraR$ 626,8 milhões. A explicação é a queda no número de veículos sobre os quais incide o imposto, apesar de anualmente serem emplacados em torno de 60 mil veículos no Estado. 

No começo deste ano foram 867.755. Cinco anos antes, em  2021, haviam sido lançados 1,121 milhão de cobranças. De lá para cá, a redução do número de veículos sobre os quais incide o imposto chega 22,6%. 

A explicação para a queda significativa é que a partir de 2022 não incide mais imposto sobre veículos com mais de 15 anos de fabricação. Até então, a isenção era para veículos com mais de 20 anos. Os dados relativos a março e abril ainda não foram disponibilizados no site do ministério da Fazenda. 

No começo de 2022, por exemplo, foram 924.056 boletos de cobrança. No ano seguinte, no começo de 2023, o volume recuou para 909.785. Depois, no começo de 2024, a administração estadual informou ter emitido 898.515. No começo de 2025, a quantidade recuou para 872,9 mil e em 2026 foram 867.755, conforme dados oficiais informados pela Sefaz. 

Porém, a tendência é de que o arrecadação na terceira, quarta e quinta parcela seja maior que no ano anterior, já que a administração estadual passou a exigir o pagamento à vista no começo do mês. Nos anos anteriores, o prazo para pagamento com direito a desconto se estendia até o fim de janeiro.

Por conta disso, o número de pagamento à vista foi menor. Em fevereiro do ano passado o imposto rendeu R$ 89 milhões. Em igual mês de 2026 foram R$ 10 milhões a mais. 

O recuo na arrecadação de impostos não é de agora. No começo do ano passado já ocorreu fenômeno semelhante. E, por conta disso, em agosto do ano passado a administração estadual anunciou corte generalizado de gastos e previa economizar entre R$ 500 e R$ 800 milhões somente no ano passado. 


 

CAMPO GRANDE

Promotor é denunciado ao CNMP por agredir réu dentro do Fórum

Caso ocorreu em fevereiro no Fórum de Campo Grande e é investigado nas esferas administrativa e criminal

30/05/2026 12h30

Imagens registradas durante audiência de custódia mostram momento em que promotor deixa a sala e agride custodiado no Fórum de Campo Grande.

Imagens registradas durante audiência de custódia mostram momento em que promotor deixa a sala e agride custodiado no Fórum de Campo Grande. Reprodução

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Um promotor de Justiça do Ministério Público de Mato Grosso do Sul (MPMS) é alvo de procedimentos de apuração após agredir verbal e fisicamente um homem preso por violência doméstica durante uma audiência de custódia realizada no Fórum de Campo Grande.

O episódio ocorreu em 3 de fevereiro deste ano e veio a público após a divulgação de imagens que registram parte da confusão dentro da sala de audiência.

O custodiado, identificado como Paulo Ricardo Oliveira de Morais, havia sido preso em flagrante por agressão e ameaças contra a esposa. Na audiência estavam presentes a juíza Tatiana Decarli, o defensor público Nilson da Silva Geraldo e o promotor de Justiça Izonildo Gonçalves de Assunção Júnior.

Segundo as imagens divulgadas, durante a leitura das acusações o promotor se irrita após ser interrompido pelo preso e faz uma repreensão. Ao término da audiência, a magistrada converteu a prisão em flagrante em prisão preventiva.

Veja o vídeo abaixo do portal G1 MS: 

Minutos depois, já durante a saída do custodiado da sala, ocorreu o episódio que passou a ser investigado. As gravações mostram o promotor deixando seu lugar e partindo em direção ao preso, que estava acompanhado por um policial penal.

Em relato escrito à mão posteriormente, Paulo Ricardo afirmou ter sido agredido com socos e enforcamento. Ele também alegou ter sofrido ameaças para não realizar exame de corpo de delito após ser encaminhado para a viatura.

A defesa do custodiado, assumida pelas advogadas Gabrielly Dias Petersen e Bianca do Carmo Rezende exclusivamente em relação ao episódio ocorrido durante a audiência, apresentou representações ao Conselho Nacional do Ministério Público (CNMP), ao Conselho Nacional de Justiça (CNJ) e à Agência Estadual de Administração do Sistema Penitenciário (Agepen).

As advogadas informaram que aguardam a conclusão das apurações pelos órgãos competentes e que, até o momento, não receberam retorno do Ministério Público sobre o andamento das medidas adotadas.

Na decisão que manteve a prisão preventiva de Paulo Ricardo, a juíza registrou que, conforme relato do policial penal responsável pela escolta, o custodiado teria feito ameaças de morte ao promotor após o encerramento da audiência.

A magistrada destacou, contudo, que eventuais infrações ocorridas após o término da sessão deveriam ser apuradas em procedimento próprio, sem relação direta com o auto de prisão em flagrante analisado naquele momento. 

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