Culinária e Receitas

HUMMM

Aprenda a preparar um delicioso acarajé e receba muitos elogios

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TUDO GOSTOSO

09/09/2015 - 18h15
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Ingredientes

1 kg de feijão fradinho

4 cebola picadas

Sal a gosto

Azeite de dendê a gosto

Molho:

Pimenta malagueta

Azeite dendê

100 g de camarão

Modo de preparo

Bata o feijão seco só para quebrar no liquidificador

Coloque de molho em bastante água, por mais ou menos 1 hora e meia para soltar a casca e os pontinhos pretos

Mude sempre a água e tire a casca e os pontinhos pretos que ficam boiando, escorra a água

Bata no liquidificador o feijão com as cebolas e o sal

Se precisar, ponha um pouco de água para bater melhor

Coloque a massa em uma vasilha e bata bem para ficar bem macia

Para bater use uma colher de pau

Acrescente dendê em uma frigideira para esquentar bem

Com uma colher pegue a massa e coloque para fritar

Depois de frito coloque-os em uma vasilha forrada com papel absorvente

Molho:

Machuque umas pimentas malaguetas

Ponha um pouco de dendê para esquentar e frite um pouco as pimentas machucadas

Acrescente o camarão e frite um pouco mais, tire do fogo e misture com um pouco de vatapá

Tempo de preparo: 50 min

Rendimento: 10 porções