Ingredientes
3 pacotes de pão de forma
2 peitos de frango
1 lata de milho
1 lata de extrato de tomate
1 xícara de águ
Sal, pimenta do reino e orégano
1 kg de batata
1 lata de creme de leite
Maionese
Batata palha
1 dente de alho triturado
1 cebola bem picada
2 colheres de manteiga
Modo de Preparo
Corte as beiradas dos pães de forma e reserve
Deixe o frango na pressão por aproximadamente 30 minutos, depois o desfie, em uma panela coloque a cebola e o alho juntamente com a manteiga e deixe dourar
Acrescente o frango, o milho e os temperos (sal, pimenta e orégano), coloque o extrato de tomate (para o molho ficar menos acido pode-se colocar uma pitada de açúcar) e a água, termine o molho a seu gosto caso precise de mais água ou temperos
Coloque a batata por 30 minutos na pressão e depois a amasse
Coloque 1 colher de manteiga em uma panela e jogue a batata, coloque o creme de leite aos poucos para garantir uma consistência cremosa (alguns casos o pote inteiro do creme de leite não precisa ser usado pelo tipo da batata, fica líquido) e sal a gosto
Depois do frango e do purê pronto, em um refratário retangular de aproximadamente 30x40 cm, faça uma base de pão e passe maionese, depois passe purê e jogue uma parte do frango e coloque mais pão por cima, repita o processo mais 2 vezes, termine com pão e cubra com purê e batata palha
Informações Adicionais
Dica: caso goste, nas camadas de purê e frango também pode usar catupiry.
